減肥是很多人的人生目標之一，而且夏季更是需要減肥。飲食減肥法就非常的受歡迎，那麼減肥食譜有哪些呢？吃什麼減肥比較快？

乳香茄汁蝦

材料：草蝦4尾，聖女果5個。

【配料】蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。

做法：

1、草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。

2、調味料入蝦，轉小火收干即可盛盤，撒上些許聖女果裝飾即可。

小編點評：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質幫助排出毒素，減少脂肪在體內堆積。

栗子米飯

材料：米或糯米35克。

【配料】栗子、料酒、鹽各少許。

做法：

1、栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。

2、將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

番茄蛋

材料：水煮蛋1個。番茄醬少許、迷迭香少許。

做法：

1、將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。

2、將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。

3、將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。

百葉雪菜

材料：雪裡蕻300克，百葉1束（約10片）。

【配料】辣椒、鹼粉、鹽、雞精、香油各適量。

做法：

1、1～2盆溫熱水把鹼粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反覆用冷水漂洗乾淨。

2、瀝干百葉後，剝成小片;雪裡蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末;辣椒洗凈，切小圈圈。

3、起油鍋加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪裡敲拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。

小編點評：雪裡蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿蔔素和纖維素還可以防治便秘。

清蒸鯉魚

材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。

【配料】精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量。

做法：

1、魚剖斜刀;蔥切斜塊;姜蒜去皮切片;玉蘭片切片;香菇開水泡發洗凈，切去根蒂;番茄用開水燙過，去皮切斜塊，洗去籽;菜心也用開水燙一下。

2、炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時，將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、薑片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘;取出揀去調料，放入另一個盆內。

3、將原湯倒入湯鍋內上火，加菜心、番茄，最後放雞油少許。煮沸後將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳肴魚肉鬆軟，鮮嫩清香。

小編點評：鯉魚的熱量很低，選擇清蒸的方式，更能減少熱量。蛋白質、胺基酸的含量很豐富，營養又減肥。

黃瓜金針菇湯

材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。

【配料】香菇、香菜各少許。

做法：

1、大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。

2、金針菇與上述諸片加適量調味料同烹煮，再加一些香菜即可。

小編點評：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用。金針菇不僅營養豐富，也可以改善便秘

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