老婆餅在中式點心中具有超高的知名度，外皮香酥，內餡軟糯，做法又很簡單，你還不快來試試。

原料：

油皮：低粉:200克、豬油:60克、糖:40克、水:90克

油酥：低粉:120克、豬油:60克

內餡：糯米粉:120克、糖:120克、水:150克、色拉油20克、熟芝麻:40克、奶粉30克

做法：

1. 糖,水,色拉油放鍋中煮到水開，糖溶化後轉小火；

2. 加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均後盛到盤子裡；

3. 微波2分鐘左右，至內餡得粘稠，可以用手攥成團即可，分割成16份備用；

4. 油皮材料和油酥材料分別和成麵糰鬆弛半小時；

5. 分別平均分成16份；

6. 別揉圓後，取一個油皮麵糰按扁；

7. 中間放入一個油酥麵糰，包起來捏緊收口，成一個圓形面坯；

8. 包好的圓形面坯用擀麵杖擀成長橢圓形；

9. 捲起；

10. 依次全部做成面卷，蓋保鮮膜松馳15分鐘。

11. 取一個面卷再擀成長橢圓形。

12. 捲起成卷。

13. 卷好的面卷再次蓋保鮮膜松馳15分鐘。

14. 拿起一個小面卷，兩邊分別向中間摺疊。

15. 彎折起來平放，用手按壓一下。

16. 擀成圓形片狀。

17. 包入內餡，捏緊收口後，收口朝下放置，再按壓成扁圓形。

18. 表面刷蛋黃液。

19. 用鋒利的小刀在表面劃兩道口子。

20. 放入預熱好的烤箱190度烤20分鐘即可。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1180953

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