木瓜牛奶凍

其實早就垂涎這款小點了，

加上最近的奶油木瓜口感真是超贊

原料：

奶油木瓜1個、牛奶150ml、吉利丁片2片（10g）、白砂糖8-10g

製作方法：

1. 吉利丁片切成2-3斷，泡水軟化

2. 奶油木瓜從1/4處切斷，挖去籽，儘量把瓤和絲絡都挖乾淨，成品就比較好看，用水沖凈，扣在小碗里把水空乾淨

3. 牛奶在小鍋里用小火煮至邊緣冒泡，加入白砂糖，攪勻，加入軟化後的吉利丁片，攪勻至吉利丁片完全溶解在奶中。

4. 混合奶液晾至40°，手觸不覺得太熱，即可倒入木瓜中。

5. 把木瓜蓋上，用牙籤固定，放入冰箱冷藏4小時以上，至完全凝固成凍狀。

6. 切開即可食用。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1180886

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