六款飯菜一鍋端的懶人美食

Snow| 2016-07-08| 檢舉

一、韓式石鍋拌飯

【材料】大米6精靈杯、牛柳、金針菇、胡蘿蔔、洋蔥、萵筍適量、雞蛋1個(換成鹹鴨蛋黃更美味),也可以根據個人喜好選擇香菇、黃瓜、豆芽、菠菜等蔬菜

【工具】特百惠3.8L多用鍋、特百惠炒鍋、特百惠納美玲瓏凈水器

【做法】

1、6精靈杯大米放入碗中,加入納美凈化水浸泡3個小時以上,各種蔬菜洗凈,用片刀切成長條狀備用,牛裡脊肉逆著紋路切成條,放入碗中,加入生抽、蚝油、白糖少許、一個蛋清,用手抓勻攪拌1分鐘,再加入2勺澱粉繼續攪打均勻,最後再加入一勺植物油攪打均勻,放置冰箱中腌制30分鐘;

2、特百惠炒鍋充分預熱後,加入適量植物油,並加熱至產生油紋,倒入腌制好的牛肉條,翻炒1分鐘,即可盛出備用;

3、特百惠多用鍋中倒入少許麻油,用刷子在鍋底抹均勻,浸泡好的大米濾掉水分後,倒入鍋中,再加入6精靈杯的納美凈化水,蓋上鍋蓋,800瓦火力,定時約10分鐘,將大米煮至半熟;

4、打開鍋蓋,將胡蘿蔔、萵筍、洋蔥、金針菇和牛柳整齊地擺在米飯上,再沿著多用鍋的內壁,澆上兩勺植物油,植物油會滲入鍋底,使米飯形成香脆的鍋巴,再在蔬菜中間磕入一個雞蛋(如果用熟的鹹鴨蛋黃代替雞蛋味道更香),用生抽、麻油、蚝油、白糖和韓式辣醬適量放入碗中調勻成醬汁,再根據個人口味澆上適量醬汁(醬汁也可以放在最後拌入),蓋上鍋蓋,開500瓦火力,繼續煮約10-15分鐘即可;

5、香噴噴的石鍋拌飯就做好了,超級簡單,有木有?拌勻就可以吃了,醬汁可以根據個人口味增減。

二、廣式腊味煲仔飯

【材料】大米6精靈杯、納美凈化水6精靈杯、臘腸1根、臘肉1條、菜心3-4棵,醬汁配方:生抽半精靈杯、麻油2勺、蚝油2勺、海鮮醬2勺、白糖1勺

【工具】特百惠3.8L多用鍋、特百惠炒鍋

【做法】

1、準備好所有原材料,臘肉和臘腸分別切片備用,6精靈杯大米放入碗中加入納美凈化水浸泡3個小時以上,特百惠多用鍋中加入芝麻油,並用刷子在鍋底抹均勻;

2、浸泡好的大米濾掉水分後,倒入鍋中,再加入6精靈杯的納美凈化水,蓋上鍋蓋,800瓦火力,定時約10分鐘,調500瓦再煮5分鐘,將大米煮至7分熟;

3、趁著煮米飯的時間,來準備其他配料,將切片的臘肉和臘腸放入炒鍋中蒸熟,洗凈的菜心焯熟,並按配方將調料調成醬汁備用;

4、米飯煮至七成熟後,打開鍋蓋,沿著多用鍋的內壁,澆上兩勺植物油,植物油會滲入鍋底,使米飯形成香脆的鍋巴,再將蒸熟的臘肉和臘腸均勻地擺在米飯上,蓋上鍋蓋,500瓦繼續煮5分鐘左右;

5、最後打開鍋蓋,擺上焯熟的菜心,澆上醬汁,超美味的廣式腊味煲仔飯大功告成!

三、香芋臘腸燜飯

【材料】香芋半個、臘腸1根、甜玉米粒2精靈杯、青豆2精靈杯、胡蘿蔔半根、花蛤干1精靈杯、糯米300克、生抽1精靈杯、黃酒1精靈杯

【工具】特百惠多用鍋

【做法】

1、準備好所有原材料,香芋去皮洗凈,切成方丁,胡蘿蔔去皮切小丁,臘腸切成片,花蛤乾洗凈泡水備用,糯米300克洗凈,用納美凈化水浸泡2-3小時後瀝干水分備用;

2、特百惠多用鍋預熱,加入適量植物油並加熱至產生油紋,倒入臘腸翻炒片刻後,依次加入花蛤干、胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆以及香芋丁翻炒3分鐘;

3、倒入浸泡好的糯米,澆上1精靈杯的黃酒;

4、加入1精靈杯生抽;

5、根據材料的乾濕程度,加入2-3精靈杯的納美凈化水;

6、蓋上鍋蓋,先用800瓦燜煮5分鐘左右,然後調500瓦,再煮10分鐘左右;

7、香芋臘腸燜飯就做好了。香噴噴,超美味!

四、豌豆飯

【材料】豌豆200克、胡蘿蔔一根、糯米300克、豬肉100克、北極蝦8-10個、松子1精靈杯、海米、乾貝適量(除了豌豆和糯米這兩種主要材料之外,其他配料可以根據個人喜好添加調整,可以加鹹肉、香菇、土豆、臘腸、筍丁等等)

1、準備好所有的原材料,糯米用納美凈化水浸泡2個小時以上後瀝干水分,胡蘿蔔切成小丁,豬肉切成肉丁或肉片,北極蝦去殼,海米和乾貝泡水後備用;

2、特百惠多用鍋預熱後,倒入一精靈杯松子,小火炒至略微變色,盛入碗中備用,豬肉放入小碗中,加入適量生抽、料酒和澱粉攪拌均勻腌製片刻;

3、特百惠多用鍋預熱後,倒入適量植物油,加熱至產生油紋,倒入腌制好的肉片,翻炒至變色後,加入海米和乾貝翻炒片刻,再加入胡蘿蔔丁和豌豆翻炒;

4、將材料翻炒2-3分鐘後,倒入1精靈杯黃酒,再加入浸泡好的糯米,淋上1精靈杯的生抽,再根據材料的乾濕程度,加上1-2精靈杯的納美凈化水;

5、蓋上鍋蓋,先用800瓦燜煮5分鐘左右,然後調500瓦,再燜煮10分鐘左右,起鍋前加入北極蝦仁拌勻,再撒上炒熟的松子仁,香噴噴的豌豆飯就做好了,簡單、營養又美味!

五、椰香鳳梨炒飯

【材料】鳳梨半個、玉米青豆胡蘿蔔100克、米飯一碗、椰子粉1包、北極蝦5個、雞蛋1個

【工具】特百惠三層炒鍋、特百惠水果刀

1、準備好所有材料,玉米青豆胡蘿蔔丁洗凈備用,北極蝦去殼,鳳梨半個用特百惠水果刀沿著周邊切一下,中間果肉劃成小塊,再用勺子挖出果肉,再將鳳梨果肉切成小丁;

2、特百惠炒鍋預熱後,加入適量植物油,加熱至產生油紋,再倒入打散的雞蛋液,用鍋鏟炒一下,再加入玉米青豆胡蘿蔔丁一起炒片刻,倒入米飯,用鍋鏟將米飯壓散,再翻炒均勻;

3、加入適量食鹽,炒勻,使鹽和米飯充分融合,再加入鳳梨丁和蝦仁,撒上椰子粉,翻炒均勻即可盛盤。

六、藜麥排骨飯(台式滷肉飯)

【材料】排骨750克、黃豆2精靈杯、

黃酒1精靈杯、生抽1精靈杯、紅糖3精靈勺、生薑3片、大蒜3瓣、香葉3片、茴香1個,桂皮1小塊,草果1個、藜麥3精靈杯

【工具】特百惠壓力鍋、

特百惠納美玲瓏凈水系統

1、藜麥用特百惠納美凈化水清洗,注意不要用力揉搓,會使藜麥的營養流失,只需將藜麥盛入碗中,放入納美凈化水,用勺子輕輕攪拌幾下,再將水倒出,清洗1-2遍即可,再將藜麥浸泡在納美凈化水中1-2小時,使藜麥萌發,激活種子的活力,放置一邊備用;

2、黃豆用納美凈化水浸泡一晚並洗凈,排骨用納美凈化水洗凈,一起放入特百惠壓力鍋中,加入一精靈杯黃酒,一精靈杯生抽,加入生薑、大蒜、香葉、茴香、桂皮、草果等香料,三精靈勺紅糖;

3、壓力鍋內放上蒸架,浸泡好的藜麥放入蒸碗中,放在蒸架上,蓋上壓力鍋蓋;

4、開大火煮至壓力顯示器開始上升時,轉中火,待壓力顯示器第二條線出現時,轉小火,煮約12分鐘,關火,待壓力顯示器完全下降;

5、打開鍋蓋,香濃酥軟的排骨黃豆和軟糯可口的藜麥飯同時做好,盛盤即可。

6、取一口小碗當模具,將藜麥飯盛入小碗中,用勺子壓平,再倒扣在盤子中,周圍擺上黃豆排骨,再燙幾顆青菜擺上,一份色香味營養俱全的藜麥排骨飯就做好了!

7、用特百惠壓力鍋,同樣的方法,將藜麥換成大米,排骨換成五花肉,還可以做出美味的台式滷肉飯哦!

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1164901

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