雖說甜食吃多了容易發胖，但是偶爾吃點解解嘴饞也是可以的！如果自己學會做甜品、蛋糕的話，還可以控制糖分和甜度，也就不會有那麼多擔憂了。

家裡有小孩子，又怕麻煩的麻麻們，可以學做這兩款蛋糕，超級簡單，一個平底鍋就能搞定！

第一款：萌系【熊大巧克力千層蛋糕】

巧克力千層，一層一層都是柔滑的味道！做成熊大的樣子，萌萌噠！孩子們超愛！

首先準備以下材料

麵糊材料：低筋麵粉180克、純可可粉20克、雞蛋4顆、細砂糖40克、鹽1小匙、鮮奶500ml、苦茶油30ml

餡料食材：鮮奶油 細砂糖

製作過程往下戳~

1、粉類過篩後加入麵糊，所有食材攪拌後再過篩，冷藏一小時讓材料更融合

2、開小火，先在鍋中抹一層苦茶油，並用廚房紙吸一下，倒入一大匙麵糊，翻面後再煎幾秒即可

3、同樣的方法煎薄餅，直到麵糊使用完，冷卻待用

4、鮮奶油分三次加糖打到硬性發泡，薄餅上層抹一層打發奶油、旁邊保留空隙，再放一片薄餅

5、依次順序，多放幾層

6、最上層可做大一點覆蓋，冷藏至少三小時定型

7、切片後利用融化的黑白巧克力畫出熊大表情

只要簡單幾個步驟就完成了，只是可能需要慢慢等，但周末在家閒來無事邊做做家務、做做美食也是一種享受呢！

第二款：清新系【抹茶千層蛋糕】

用平底鍋煎出一個蛋糕！做法和用料依然非常簡單，而且不用烤箱，只需要平底鍋就好了哦！！

材料：雞蛋3顆、低筋麵粉200g、牛奶500~600ml、白糖100g、黃油40g、奶油400ml、抹茶粉15g

製作方法如下：

1. 將低筋麵粉與茶粉混合，攪拌均勻。

2. 打入雞蛋，放入50g白糖，繼續攪拌。

3. 將牛奶倒入其中，邊倒邊攪拌。如果麵糊太濃稠，吃起來會比較硬，用牛奶稀釋味道更好。

4. 將製作好的麵糊過篩，濾掉其中過大的顆粒。

5. 將黃油隔水加熱至溶化，並倒進麵糊中，攪拌均勻。

6. 用保鮮膜將碗密封，靜置30分鐘。

7. 接下來就是蛋糕部分了！這個千層蛋糕是由很多層抹茶可麗餅組成的，而可麗餅只需要用平底鍋就可以煎出來啦~

8. 在鍋底放入少量黃油，開小火，將麵糊倒進鍋中，均勻撲滿鍋底。等到餅表面形成鼓包就可以出鍋了。將餅皮放在油布上，光滑的一面朝下。

9. 根據自己的喜好做5層8層或者10層都可以！

10 將做好的餅皮整齊疊放，用盤子蓋住自然冷卻，然後切掉不整齊的邊緣。

11. 在桌上鋪蛋糕紙，將可麗餅光滑的一面朝上放好，抹一層奶油，奶油可以直接買罐裝現成的就可以啦，依次層疊製作。

12. 將所有餅皮都用完後，將製作好的抹茶千層蛋糕放進冰箱保鮮櫃冰一下就更好吃啦！

完成了！！！

非常好吃！！

好清新的顏色，夏季里的一抹清爽！吃起來也超級棒呢！

喜歡的朋友跟著做起來吧，分享出去讓大家都能吃到好吃的……

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