吃貨妹子知道炒麵一直是中國人喜歡的主食之一

想在短時間內吃到一頓美味的晚餐嗎？

這道牛肉炒麵，你絕對值得擁有！

只需加入少量的蔬菜，

就可以讓它美味可口，

營養豐富，彈性十足！

漲知識

牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，但不宜常吃，一周一次為宜。它的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。

而麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

因此，吃貨妹子要告訴大家，想要吃頓簡易晚餐，牛肉和炒麵更配哦~

準備食材

145克牛肉（切片）

3個小青椒（切片）

1個紅辣椒（切片）

2瓣大蒜（切碎）

10毫升油

250克雞蛋麵

幾滴香油

4克鹽

6毫升生抽

4克孜然粉

少許蔥花

醃料

4克鹽，4克玉米澱粉，4克黑胡椒粉，4毫升料酒。

具體步驟 1 將醃料所有食材放入碗中攪拌均勻，再將牛肉切成薄片，瀝乾後，倒入醃料。攪拌均勻，進行醃製。

2 鍋中加水，煮沸，再加入雞蛋麵煮約4分鐘後撈出，放在涼水中過一下，添加幾滴香油，拌勻。

3 將油倒入鍋中，加熱後，放入大蒜炒至爆香。放入醃製好的牛肉片，炒至肉色變深，加入適量紅辣椒和小青椒，翻炒至軟。最後將麵條放入鍋中，添加適量生抽和鹽，爆炒均勻。

4 撒上一撮孜然粉以及少許蔥花，翻炒均勻，即可出鍋裝盤~

轉載請註明來源：今天頭條