吃慣了白面、玉米面、南瓜面等等各種的花捲饅頭之後 連我的胃都出現了審美疲勞。。。 剛好手頭有朋友送的紅曲粉，又是靈機一小動 變個花樣吧，真的是花~~~樣哦 紅曲粉不僅是天然食品染色色素，還有降血壓、降血脂、健脾消食、活血化瘀的功效哦 真是個好東西
做法~~
1.饅頭的麵糰完成後，醒10~15分鐘，分割成每個100g （大小可以自己斟酌~一份麵糰可以做兩朵玫瑰花） 2.再把每個麵糰揉成長條狀，分成5~6份.. （以下示範四份麵糰~8朵玫瑰）
取出四個小麵糰，杆成橢圓形再捲起來，這個要做花的中心點（花蕊）
其他的小麵糰就全部擀成圓形麵皮（如水餃皮） 沒有很圓也沒關係，只要圓形麵皮的直徑跟花中心的蕊一樣長 接著就把5張麵皮排開，最右邊放一個花蕊
拿一根筷子在麵皮的中間壓一下..然後從右邊把所有麵皮捲起來
卷的時候，順順的卷就好，不要太緊（花會變形）也不要太松（花還是會變形~） 然後從中間切成二段~~
這樣就已經可以看到玫瑰花的形狀了
再把它稍為整形一下，就是把它的花瓣稍為拉開，就完成了
四個麵糰可以做出八朵玫瑰花~~~
這個玫瑰花饅頭後發我等了二個小時. 因為麵糰被擀平了，要讓它慢慢再發酵起來，要有耐心等待… 不能急….輕輕摸一下花瓣已經很鬆軟了才可以蒸.. 如果發酵不完全，這種造型的饅頭會有死面，就不好吃了（不會鬆鬆QQ的~）
再看一眼，就要蒸了（大約蒸12分鐘，方法跟我們平常蒸饅頭一樣）
這就是蒸好的玫瑰花饅頭了..真好~~沒有大變形
擺成一盤就很像一束玫瑰花，裝飾一下綠葉，賞心悅目又好吃
喜歡嗎，快點動手做吧！
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