滿滿蛋香、小鮮蝦及雞肉的蛋炒飯，只需要3令吉，在當前百物騰漲的市道下，芙蓉還是有便宜東西吃，也讓顧客吃出良心面飯！

一碟足料的小炒，有鮮蝦、雞肉、魚餅或雞蛋等，一份只賣三四令吉。

焦點社區：甲必丹李三路小販中心

（森美蘭．芙蓉22日訊）

滿滿蛋香、小鮮蝦及雞肉的蛋炒飯，只需要3令吉，在當前百物騰漲的市道下，芙蓉還是有便宜東西吃，也讓顧客吃出良心面飯！

《花城》社區報獲得熱心民眾爆料，指在芙蓉甲必丹李三路的小販中心，有一檔價廉物美的經濟小炒，每天都吸引上百名顧客前往光顧。

經營16年只漲價過2次

《花城》社區報記者按址上門了解情況，被告知這家小炒檔業者經營了16年來，才調整過兩次價格，業主體恤顧客的體貼做法，贏得顧客一來再來。

由於小炒檔的地點具策略性，附近有許多學校、辦公室及銀行等商業中心，許多白領、藍領甚至是工友，每天都準時到小炒檔報到，更有人稱這個小炒檔為上班族的「廉價食堂」。

在成本日益上漲的情況下，許多餐飲業者都調高售價保持盈利的當兒，但總有一些良心商家，希望能夠透過薄利多銷的方式用心經營，達成雙贏的局面。

《花城》社區報日前報道芙蓉拉杭新村的4令吉小炒後，如今又出現3令吉炒飯，可見在芙蓉還是有許多飲食業者並沒有把這數年前的成本飆漲的現象轉嫁到消費者身上。

位於「Kedai Makan Wong」檔號19號這個「廉價食堂」便是位於位於甲必丹李三路小販中心的小炒檔「Kedai Makan Wong」，檔號19號，《花城》記者前往檔口時想進行訪問時，只見老闆不停地為顧客烹煮，無論是堂食或外帶的顧客絡繹不絕。

這家小炒檔每日從上午9時10時就開始營業至下午2時為止，每兩周的周二休業一天。

黃滿堂：利潤雖低夠吃就好

經營小炒檔16年來，也只是調整過兩次價格，而最近一次是在5年前！

小炒檔檔主黃滿堂（62歲）告訴《花城》社區報，普通炒飯3令吉及其他口味炒飯、炒麵則是4令吉，雖然利潤很低，不過還是可以維持生活。

父子合力無須聘員工

他說，他和孩子是以父子檔方式合作經營，讓他們不必花費額外的開銷去聘請員工，再加上租金廉宜，所以才能夠為顧客提供廉價的食物。

「我們的炒飯或炒麵都有雞肉、鮮蝦，分量也足足一大碗飯，絕不偷工減料，雖然很多顧客都擔心我們沒有錢賺，要求我們漲價，可是我們都拒絕了，除非有朝一日，再也無法應付高漲的成本。」

他表示，自己煮得開心，顧客吃得開心，賺多錢或少錢都隨緣，而且以薄利多銷的方式，一天都能夠賣上超過100碟的小炒，雖然比較辛苦，但是也能夠賺取一家大小的生活費。

他強調，截至目前為止，他都沒有想過要漲價或偷工減料，因為到來消費的很多都是熟客，最重要是食客滿意，他也開心和滿足。

黃國祥：將續秉持父親精神

25歲開始便協助老爸的得助手黃國祥（41歲）披露，他認同父親以情願少賺，也要售賣廉價小炒的經商手法，未來他子承父業後，也會秉持父親這股經商精神，不會隨意漲價。

「到來消費的都是附近工作的上班族或學生，價格也不能調得太高，否則會加重顧客的負擔之餘，也可能會流失客人。」

他也披露，目前的生意的確獲得很多熟客的熱捧，而他們也和顧客保持良好的關係，包括推出「熱線」讓食客預先訂購食物，以免在人多時等待太久。

任何要訂購小炒的民眾，可撥打廉價堂的熱線：012-2423318。

芙蓉甲必丹李三路的廉價小炒檔被一些熟客譽作上班族的「廉價食堂」，每天到來捧場的食客絡繹不絕

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