一段時間盡做了些大魚大肉的菜，想必大家也看得膩了。這次做了一款甜而不膩的餐後甜品，請大家品嘗。 這道甜品源自韓國常見的南瓜粥，做法上稍精細一些，也沒有加入芸豆什麼的，只突出南瓜的甘甜和淡奶油的香滑。 南瓜具有極好的食療功效，性溫味甘，色澤艷麗，是製作甜品的常用原材料。這道甜品，味道香甜、金黃的色澤誘人食慾，一定會讓家裡的老人小孩喜歡不已。

用料：

南瓜 300g

糯米粉 20g

淡奶油 10g

清水 300ml

冰糖 適量

做法步驟 ：

1、食材圖

2、將南瓜去皮去籽，切成薄片；放入蒸碗中大火蒸10-15分鐘至軟糯

3、放入奶昔機中加入清水打成濃漿

4、加入糯米粉攪拌均勻後用濾網過濾

5、加入淡奶油攪拌均勻

6、不粘鍋至中小火上，將濃漿煮開，煮時用木鏟不停攪拌，煮至湯羹顏色均勻、濃稠適度即可 *可根據自己喜好和南瓜的甜度在煮時加入適量冰糖

7、成品圖

8、成品圖

9、成品圖

小貼士

1、用金瓜來做顏色會更漂亮；

2、沒有淡奶油加入牛奶亦可；

3、過濾是讓成品更幼滑，圖省事的話也可以不過濾，但加入糯米粉時一定要攪拌均勻，否則煮開後會結塊；

4、過濾時用一個湯匙在濾網中刮一刮，既加快速度也可以讓沒有攪散的糯米粉散開來。

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