8款電飯鍋飯/粥食譜， 簡單方便，一鍋搞定！

電飯鍋料理簡單又方便，半小時就可以煮出有菜、有肉、又有飯的一餐，也不會弄得全身都是油煙味，更不需要清洗過多餘鍋子，一個電飯鍋就可以吃出精彩！

8個電飯鍋料理，輕輕鬆鬆地用餐：

1. 排骨馬鈴薯燜飯

材料

米2杯，馬鈴薯 （大）1個，排骨湯1碗（根據煮飯的量來決定）

做法

1.將大米洗乾淨，馬鈴薯去皮切丁備用

2.把洗乾淨的大米放入電飯鍋內

3.在米中加入排骨湯，按照電飯煲平時的使用水量來添加，如果不夠可水代替

4.馬鈴薯微波4分鐘。之後，煎鍋里放入少許油，煎至表面稍硬

5.把煎好的馬鈴薯丁放入電飯鍋內

6.蓋上蓋子，按下烹煮的安鍵，開始燜飯。稍後，香噴噴的骨湯土豆燜飯就出鍋啦

2. 香腸煲飯

材料

米，香腸，洋蔥，豆芽，姜，香菇

調味料

鹽，雞精，老抽，白糖

做法

1.所有材料切片或絲。

2.用和平時一樣多的水煮飯，煮的時候就可以放豆芽進去。

3.鍋內放適量油，燒7成熱後放入洋蔥和薑片炒香。如果喜歡吃辣，可以加些辣椒

4.放入香腸炒變色，再放入香菇和豆芽翻炒幾下。

5.放老抽調色加味。快熟時放入鹽，糖，雞精。少量的糖有提鮮的作用。微甜的味道也很美妙。

6.材料都炒軟了即可出鍋。此時應略有湯汁。

7.在米飯煮到約7成熟時（表面像粥一樣有泡泡），拌入炒好的香腸菜。湯汁可以加進去一些，開鍋的時候會有一些水分流失，所以正好起到補充的作用。煮出來的飯也不會水多。

8.繼續煮飯。煮好後需再燜半個小時，讓飯更美味。

9.順便煎了個雞蛋。煮好的雞蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。純屬打發時間，可以省略，呵呵。

3. 香甜米仁粥

材料

糯米150克，米仁100克，紅棗10枚，紅糖100克，水1500ml

做法

1.糯米、米仁洗凈放入電飯煲內.

2.加入紅糖及水.

3.將電飯煲調到煮粥檔.

4.時間到即可食用.

4. 紅豆南瓜飯

材料

紅豆50克，南瓜160克，米260克，水270毫升

做法

1.紅豆提前用清水浸泡一夜之後，撈出瀝水待用；

2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁；

3.大米淘洗乾淨，放進電飯煲；

4.將泡好的紅豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌勻；

5.加入270毫升左右清水到電飯煲中，煮熟成米飯即可。

小訣竅

水量根據自家大米平常使用的水量就可以了；南瓜160克為去皮去瓤後重量

5. 腊味香菇南瓜燜飯

材料

米，南瓜，臘腸，香菇，蔥花

調味料

香油，雞精

做法

1.香菇溫水泡發洗凈切丁，臘腸切丁，南瓜去皮洗凈切塊備用。

2.大米放電飯鍋里，洗凈加適量清水，將1中的所有材料倒入，攪拌。再放

入少許雞精，幾滴香油，蓋上蓋子，按下電飯煲開關，待彈起後，稍微燜幾分鐘，撒上蔥花即可。

6. 簡易雞飯

材料（1人份）：

雞全腿–1支， 洗凈後切成2塊用少許鹽腌15分鐘。

米 – 3/4杯，洗凈後泡水15分鐘。

蒜頭1瓣剝皮拍爛，

姜一片。

鹽及糖各半茶匙。

做法

1. 把浸泡好的米倒入電飯鍋，加3/4杯水， 蒜頭， 薑片， 鹽及糖， 攪拌均勻。

2. 把雞肉塊排在米上， 加鍋蓋， 壓下開關。

3. 電飯鍋的開關電摯跳起後， 讓飯及雞肉塊繼續燜10～15分鐘後， 把雞肉塊取出， 把飯攪拌均勻， 即可盛盤享用。

4.燜好後的雞肉及飯，加些黃瓜塊，就是營養的一餐

辣椒醬： 辣椒， 蒜頭， 姜， 鹽及糖，檸檬汁/酸柑汁， 加一些水用攪拌機打成辣椒醬。如嫌用攪拌機麻煩， 就把辛香料全剁成細末，或磨成泥，再加調味料攪拌均勻即可。

7. 雜豆黑米粥

材料

黑豆 ，紅豆，茨實 ，黑糯米，東北大米，香米任意組合……加水量視情況調節，

我的總共用料為電飯鍋所附量杯兩杯，加水量為正常5杯米所提示的做飯刻度線

做法

1、把黑豆、紅豆、茨實、黑糯米、東北大米、香米淘洗乾淨放進電飯鍋

2、加合適的水量

3、選擇粥模式

小訣竅

米可以多放幾種，每种放一點。

8. 香腸土豆燜飯

材料

米， 長豆， 馬鈴薯， 玉米粒， 香腸 ，榨菜

調味料

醬油， 鹽，韓士辣醬

做法

1.將米洗凈、長豆切粒、馬鈴薯去皮洗凈切成約1cm的小丁、香腸切丁

2.上述準備好的材料和切粒的長豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻

3.按正常煮飯程序至開關跳起後再燜10分鐘

4.加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可

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