自己做過這樣的肉嗎？超級上勁好吃的，收起來以後不愁做什麼

2016-06-27 17:01

玫瑰叉燒肉！很簡單~很過癮~最大限度滿足食肉一族的胃！幾乎都是瘦肉~也不用考慮胖的問題了`！今天讓我們一起看看怎麼弄：

食材：豬前槽肉500kg 五香粉適量叉燒醬適量料酒適量鹽適量蜂蜜適量蚝油適量生抽適量紅酒少許

做法：

1. 先用五香粉+鹽~料酒~紅酒少量腌制！大約1小時！（將肉用筷子扎洞洞）

2. 蚝油少+叉燒醬塗抹在肉的表面~2小時翻動下~保持入味均勻！冰箱冷藏內大約腌制48小時~！我腌制了36小時！

3. 時間到了~旁邊的小碗是刷料。。。烤制中途刷的蜂蜜（裡面加了紅酒）這個紅酒強烈推薦加進去~烤的過程中味道好像玫瑰花的香味！嘿嘿！

4. 上烤盤~！上下火+風機~設定200度燒烤30分！中途翻面~刷烤料汁2次！

5. 15分刷料！顏色接近！

6. 最後一次刷料~顏色可以了！

7. 哈哈~完成~用時大約30--40分！

8. 油光鋥亮~！哇哈哈？~~

9.趕快取來~趁熱切片！裝盤完成~玫瑰叉燒肉！其實就是蜜汁叉燒肉~！但是添加了紅酒味道真的跟玫瑰花一樣了

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