用料：

皮皮蝦750克

花椒30粒

生薑15克

蒜2瓣

鹽2調味匙

料酒1勺

醋3勺

生抽1勺

香油1小勺

鹽水皮皮蝦的做法：

皮皮蝦放入水中，放一點鹽，泡幾分鐘，洗凈

洗凈的皮皮蝦加入清水、薑片，入鍋開火

加入花椒

兩勺鹽

加料酒

煮開後略煮5-10分鐘

煮皮皮蝦的時候可以做個蘸料，姜、蒜切末、加入生抽，醋

最後加入香油

煮好的皮皮蝦撈出，蘸料吃即可

烹飪技巧：

海鮮類食品性涼，最好搭配熱粥或者麵湯暖胃的比較好，所以食海鮮一定要有生薑。

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