主食材：

蝦

豬肉餡

番茄

輔料

荸薺

鷹嘴豆

法香

麵包屑

大蒜

麵粉

乾酵母粉

溫水

首先準備好所有原料。

第二步先將酵母調勻（用溫水），放入麵粉中調成糊，用保鮮膜蓋上等30min。

先將蝦去殼然後剁碎，將法香和蒜切碎，然後荸薺去掉皮，肉餡準備。

接下來把番茄也切碎，把罐子裡的鷹嘴豆倒出來水控干。

在鍋內放入鷹嘴豆，番茄以及黃油加熱。

大約10min後讓番茄縮汁

用胡椒粉和料酒將蝦肉腌好。

其他準備大約12隻蝦去頭但要留尾，拔去蝦線，背部記得劃一刀看圖。

接下來蝦麵糊。

讓整隻蝦身薄裹一層薄薄的麵糊。

鍋裡面放入油，加到7成熱放蝦。

炸到蝦尾翹起來。

撈出蝦，記得裝盤前瀝干油。

在一開始切好的肉餡裡面放入準備好的蝦肉碎，荸薺碎，打算，法香。

再加適量鹽以及胡椒粉，最後加麵包屑。

用筷子順時針或者逆時針一個方向攪拌均勻。

然後取肉餡揉團。

再肉團滾一圈芝麻。

所有的都做好

用6成熱的油炸肉丸。

芝麻丸浮起來變成金黃色後即可。

撈出丸子。

在肉丸上倒入汁

再最後煮3min關火就完成啦。

步驟比較複雜，但是一看就知道很好吃呢！

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