簡介
想做牛油蛋糕的朋友可以參考這裡，用了大圖和步驟法和大家分享，相信你們一定能成功做出好吃的蛋糕~~ ^_^
材料：
牛油 。。2 0 0ｇ,
幼糖(A)。。7０ｇ,
A 蛋黃。。５粒,
全脂牛奶。。８０ｇ,
自發麵粉。。２００ｇ
杏仁粉 。。3 0 g,
A 蛋白。。５粒,
幼糖(B)。。6０ｇ
步驟
1.牛油和幼糖(A), 一起打發
2.加入蛋黃*一粒一粒 加繼續打發
3.打發後的蛋黃煳
4.慢慢加入牛奶拌勻(需要慢慢加入, 一邊加入一邊拌勻)
5.篩入麵粉和杏仁粉拌勻
6.拌勻後蓋著，備用
7.蛋白和幼糖(B)
8.打至硬性發泡
9.混合翻拌均勻
10.拌勻後的蛋糕煳
11.倒入7寸方模
12.放入預熱烤箱140度，烘約40-45分鐘至熟
13.完成咯^_^
小技巧
--- 模底鋪油紙
～～～每架烤箱熱度不同，需根據自己烤箱的熱度～～
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