簡單又好吃~ 雞精蒸雞 Steamed Chicken With Chicken Essence

這道菜最近成了我家的新寵，簡單容易準備，不會弄髒廚房，而且又很好吃呢，我超愛它呢！

我一直都只聽過雞精蒸田雞，但卻沒試過，也許不是太喜歡雞精的味道，所以有種先入為主的感覺，以為味道只是「麻麻地」。。。不怎麼樣！

有天打電話和老媽閒聊，她說在準備用雞精來蒸雞（也是她第一次試），恰好我也正準備晚餐，手頭上也有這些材料，也就想試試看，沒想到，真的會那麼好吃哦，完全沒有雞精的那股味道，蒸出來的湯汁，真的是非常鮮甜好喝！就連不喜歡喝雞精的老公，也一直用湯汁來撈飯呢，嗬嗬。。。。

材料：

雞腿 3隻

雞精 1罐

薑片 5片

枸杞子 1tbsp

調味料：

醬青 1tbsp

花雕酒 1tbsp

雞腿去皮，切塊，放入全部調味料腌30分鐘。

然後加入薑片，枸杞子和雞精，拌均勻，放入滾水的蒸籠里，蒸約25分鐘至熟，即可。

也可加入幾片當歸，就成了當歸雞精蒸雞了。

很簡單的一道菜，對吧？！

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