【材 料】

排骨300公克

南瓜300公克

紅蔥末20公克

薑末10公克

【調 味 料】

鹽1/2茶匙

鮮奶200㏄

細砂糖1茶匙

水100㏄

【做 法】

1.排骨洗凈瀝干水分；南瓜去皮去籽，切小塊備用。

2.熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，以小火爆香紅蔥末、薑末後，放入作法1的排骨轉大火拌炒至排骨表面變白。

3.於作法2的鍋中加入水及鮮奶，續以大火煮至湯汁滾沸，改轉小火煮約2分鐘。

4.將作法1的南瓜塊放入作法3的鍋中，蓋上鍋蓋以小火煮約3分鐘至湯汁略為濃稠，再加入其餘調味料拌勻即可。

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