天熱，如果你懶得在廚房守著灶台燉燉炒炒，不如試試這個一鍋出，有主食有菜有肉又有營養，最主要的是，它簡單方便，比包子多了一層焦焦的底殼，吃起來更香，因為是發酵麵糰，所以比餃子更喧軟，更容易消化，更養胃，適合家中的老人孩子。
這次我用的是茴香餡，其實無所謂啥餡，只要你喜歡就好。葷的素的，您隨意選擇。我家那主喜歡茴香餡的。
所用材料：
發酵麵糰適量 茴香80克 豬肉餡220克 花生油 芝麻油、料酒 醬油 黑芝麻
具體做法：
1麵粉加入酵母和水和成麵糰，軟硬度與平時做包子相同即可，發酵至兩倍大
2準備三七肥的豬肉，新鮮的茴香。
3將豬肉切成小塊用料理機絞成肉餡。
4茴香也切成小段放入料理機中絞成細段。
5將肉餡加醬油2勺，料酒1勺調勻略腌制，再加入茴香、芝麻油1勺，鹽少許調製成餡。
6將發酵好的麵糰分割成小段，擀成中間略厚周邊略薄的皮，加入餡料。
7包成喜歡的形狀。
8將包好的包子底部沾上麵粉備用。
9平底鍋中加入適量油燒熱。
10將包子放在鍋中煎至底部起黃殼。
11加入沒過包子二分之一的水，蓋上鍋蓋大火燒制。
12至鍋中水分全部燒乾，鍋中有輕微的滋滋響聲，即可關火，略燜一兩分鐘後出鍋即可。
小貼士：
1要想生煎包的表皮更喧軟，包好後略醒發一下再煎制
2肉餡最好選三分肥七分瘦的，這樣配茴香餡才好吃。
3茴香餡里加入韭菜更美味
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