【什錦肉丁】▼

▼用料：

毛豆100g、玉米100g、黃瓜100g、瘦肉100g、香乾100g 、茶籽油40g、鹽1g、生抽15g

▼製作步驟：

1.瘦肉洗凈，切丁；毛豆去殼，洗凈控干水分；黃瓜去皮洗凈切丁；香乾洗凈，切丁；玉米洗凈，削玉米粒

2.熱鍋倒油燒開，放肉丁翻炒均勻

3.放毛豆翻炒均勻

4.放黃瓜、香乾、玉米翻炒均勻

5.放生抽翻炒均勻

6.倒入適量清水，燜兩分鐘

7.放鹽翻炒均勻

8.起鍋裝盤即可

【豆腐衣卷肉】▼

▼用料：

豆腐衣2張、豬肉糜40g、姜適量、鹽適量、雞蛋液適量、醬香醬油適量、料酒適量、小蔥適量、清水適量

▼製作步驟：

1.準備好豆腐衣

2.取兩張一切四，一共切了八小張

3.豬肉糜加小蔥、姜、料酒、鹽和適量雞蛋液拌勻成餡料

4.將豆腐衣在清水裡略浸一下，這樣可以軟化一下，方便包肉

5.取一張豆腐衣，放入豬肉糜

6.將肉糜包起來

7.然後捲起，依次包好八張豆腐衣

8.整齊的排放入鍋里

9.加適量清水、醬油、鹽，姜和蔥隨意就好，圖中水倒多了，稍微倒點就好，然後中火煮，水分快收干時盛出裝盤

10.鍋里倒適量水、醬油、澱粉，燒成濃汁

11.將濃汁澆在豆腐衣上即可

【杏鮑菇炒雞腿肉】▼

▼用料：

杏鮑菇250g、雞腿200g、油菜100g、花生油15ml、蚝油15ml、青椒30g、胡蘿蔔20g、大蒜10g

▼製作步驟：

1.準備食材：雞腿肉提前醬熟後切片

2.油菜用水焯熟後擺入盤中

3.熱鍋放油，放入蒜片爆香

4.放入杏鮑菇翻炒幾下

5.放入蚝油

6.放入青椒和胡蘿蔔翻炒幾下

7.放入雞腿肉

8.翻炒一會

9.將炒好的菜倒入盤中即可，漂亮美味喲！

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