早飯呀就要吃點接地氣的，饅頭包子米飯啦都特別好。今天做了豬油炒飯，每粒米都透著光亮，裹著豬油和雞蛋散發出誘人的香味。想炒出不結塊的蛋炒飯有竅門，剩米飯室溫放涼後，要放進冰箱冷藏一夜哦。

By 泡菜燉肉

用料 剩米飯 2碗 豬油 1勺 雞蛋 3個 小蔥 1把 精鹽 7克 香醋 幾滴

做法步驟

1、剩米飯（需提前冷藏一夜，這樣炒出來的米飯不會結塊，粒粒分明。）小蔥切末。

2、雞蛋打散（我用了3個雞蛋，其中有一個是雙黃蛋，哈哈賺到）。加入三分之一蔥末，幾滴香醋，2克精鹽。一起攪打均勻。

3、鍋燒熱後放豬油，豬油融化後，開始發出滋滋的聲音。

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