焦香糯米藕餅

食材：

糯米、藕1根、油、鹽、香油、小蔥、十三香、白糖。

做法：

1. 糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開後大約15分鐘；藕切碎，焯水撈出；香蔥切碎。

2. 糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽、糖、十三香、香油拌勻

3. 最好戴一次性手套，會比較容易操作，手套沾水，把材料捏成比較緊實的小圓餅。

4. 鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

蘿蔔絲餅

食材：

白蘿蔔、麵粉、蔥、清水。

做法：

1. 白蘿蔔去皮刨成細絲；蔥洗凈切成蔥花；蘿蔔絲、蔥花、鹽、雞精拌勻。

2. 麵粉加清水調成稀麵糊。

3. 平底鍋放少量油燒熱，兜一勺麵糊倒入模具中，用勺子攤勻，在麵糊上放拌好的蘿蔔絲蔥花餡，再兜一勺麵糊澆在蘿蔔絲蔥花餡上，翻面煎至兩面金黃即可。

春餅

麵餅：

麵餅材料：麵粉300克，開水200克。

菜：

韭菜，自發豆芽，胡蘿蔔，粉絲，金針菇。

麵餅：

1. 開水倒入麵粉中和成光滑的麵糰，餳30分鐘。

2. 麵條揉成長條，切成劑子，分別略擀大些。

3. 在每一片上薄塗一層油，把10張塗好油的麵餅摞在一起，擀薄擀大。

4. 放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼後即可一層層揭開。

5. 也可兩個劑子中間抹油後擀薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，一揭即開。

菜：

1. 韭菜洗凈切成段，胡蘿蔔洗凈去皮切成細絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗凈切成段。

2. 鍋中油熱後，先倒入胡蘿蔔絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最後快出鍋前放入韭菜，調入醋、鹽，最後點幾滴香油出鍋。

3. 把菜放在春餅上捲起來 開吃~

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