近年來環保意識抬頭，再加上為了身體健康，越來越多人崇尚「蔬食主義」，許多食肉主義者可能會認為一直吃草，卻沒有肉，怎麽可能好吃？但其實現在有許多「新式」蔬食餐廳，他們打破以往的烹調方式，以新鮮的食材和創新的料理方式，讓餐點就算沒有肉也很好吃！特別嚴選了五家美味的蔬食餐廳，吃素的朋友別再煩惱找不到餐廳啦！

台北 果然匯

位在台北大安區的果然匯，與知名的吃到飽餐廳饗食天堂是相同集團，主打多國菜色並採用本地食材，全店以Buffet方式吃到飽，選用各色蔬果烹調，兼顧美感與美味。因為是蔬食餐廳，因此每道菜都有標註是蛋素、奶素、五辛素還是全素，素食者在用餐時，可以依照不同的需求，取用可食用的餐點，非常貼心。

店名：果然匯

電話：02-27718832

營業時間：平日 11:30-15:00（午餐）17:30-21:30（晚餐）、假日 11:30-14:00（午餐）14:20-16:20（下午茶）15:30-21:30（晚餐）

地址：台北市忠孝東路四段200號12樓（明曜百貨）

台北 Miacucina

有別與傳統素食餐廳，Miacucina全店以充滿現代感的風格裝潢，餐點種類有沙拉、炸物拼盤、義大利麵、帕尼尼等，不管是中西式餐點通通不含肉，不過仍有部分料理是蛋奶素，全素的朋友要特別留意。不少吃過的顧客都說餐點的味道不錯，而且用餐環境乾淨，但也有人反映座位有些擁擠，用餐時比較注重個人空間的人可能要注意一下囉！

店名：Miacucina（復興店）

電話：02-27528767、02-27528967

營業時間：平日 11:00-22:00 假日9:00-22:00

地址：台北市大安區復興南路一段107巷11號

新竹 井町

井町在不少縣市都有分店，主打日式蔬食，店內裝潢以木頭為主體，充滿濃濃的日式風格，餐點分類則有冷麵、飯食、鍋燒麵、炸物和特色小菜等。雖然是蔬食，但一點都沒有吃素的感覺，反而覺得吃起來非常健康，喜歡日式料理的人可以來試試看喲！

店名：井町（竹北店）

電話：03-6573525

營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00

地址：新竹縣竹北市文信路385號

台中 Veges M饗蔬職人

這家主打蔬食的新式滷味店，位於台中勤美，少見的蔬食滷味，讓網友讚不絕口，大力推薦。店家將每天的蔬菜用杯子掛在牆上，讓顧客一目了然，另類裝潢的「蔬菜牆」意外成為這家店的特色之一。附近的公司也都會打電話點餐集體外送，下次來到勤美附近晃晃時，不妨試試看這家特別的蔬食滷味吧！

店名：Veges M饗蔬職人

電話：04-23260203

營業時間：11:30-21:30

地址：台中市西區美村路1段83巷14號

高雄 Double Veggie

位於高雄苓雅區的Double Veggie，以青綠色當作招牌的主色調，象徵蔬食健康的風格，餐點主要以套餐方式，有前菜、沙拉、湯、主菜、甜點。菜色主打多國料理，像是泰式、日式、義式等，選擇多樣化，而且料理方式幾乎讓人吃不出來是素食，讓素食者可以放心享用，非素食者也能品嘗到蔬食的美味，成功抓住許多人的胃。

店名：Double Veggie

電話：(07)-9723569

營業時間：早餐06:30-10:30、午餐11:30-14:30、晚餐17:30-21:30

地址：高雄市苓雅區中正一路134號

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