蔥香鮪魚飯糰

用料：

米飯（熟） 320g、金槍魚罐頭（水浸） 半罐、醬油 2大匙、味醂 3大匙、糖 2小匙、蔥花 適量、姜粉 少許

做法：

1、醬油、味醂、糖混合調成醬汁，攪拌均勻；

2、醬汁與鮪魚一起入鍋，撒少許姜粉去腥，中火煮至醬汁慢慢收干，鮪魚入味；

3、米飯煮好，手沾濕，將米飯捏成扁圓狀；

4、取煮好的鮪魚鋪於米飯上，撒上小蔥，完成。

小貼士：

味淋可以用普通料酒代替。醬汁調味可根據個人口味微調。

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花生醬烤飯糰

用料：

大米 190g、食用油 5ml、雞蛋 一隻、花生醬 30g

做法：

1、大米淘凈後加1.2倍水，入電飯鍋煮熟。煮熟後燜10分鐘備用；

2、取一隻保鮮袋，將100g米飯放入袋中，抖到保鮮袋的一個角上，然後用手隔著袋子整出三角形；

3、將飯糰捏好後取出，放在刷了層薄油的烤盤上。將雞蛋打散，每隻飯糰正反兩面上都刷上蛋液；

4、放入預熱180度的烤箱，烤10分鐘讓飯糰上一層淡淡的黃色。然後將烤盤從烤箱中取出，表面塗上一層花生醬後，再放回烤箱烤10分鐘即可。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1128342

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