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1、食材：雞蛋3顆、南瓜150克、菜花150克、水200cc。調味料：鹽1/4小匙、黑(白)胡椒粉1/4小匙、黑胡椒(粗)少許。1、將食材先切好。菜花可以切得較小塊些，之後成品會比較好食用

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2、將南瓜放入電鍋或是鍋子蒸煮約10分鐘，南瓜就熟了。將熟南瓜去皮後，充分攪拌成泥狀。(南瓜皮不一定要丟掉，也可以吃喔！很多纖維)。

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3、打入3顆蛋，加入剛剛的南瓜泥、所有調味料以及水200cc。充分攪拌均勻。

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4、放入菜花後，就可放入電鍋蒸煮。蒸熟後再撒上一點黑糊椒就完成了！

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5、美味的南瓜蒸蛋就上桌了！

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