說到芭樂汁或許大家會疑惑是什麼？芭樂就是大家熟知的番石榴，芭樂汁自然就是番石榴汁。接下來小編帶大家具體的了解下芭樂汁。

芭樂汁是什麼？

芭樂又稱拔子，也叫番石榴，是台灣的土生水果之一。

沿海的廣東，廈門也有種植。芭樂果形有球形、橢圓形、

卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、

黃色等。肉質非常柔軟細嫩，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，

風味接近於梨和台灣大青棗之間，清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，

而且其果肉含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等，營養極其豐富，是養顏美容的最佳水果，也是一等一的減肥水果。

芭樂汁是什麼

在日本曾有研究，認為芭樂是世界上含維他命C最高的水果，

特別是其綠色的果皮。此外，芭樂纖維極高，能有效地排走積存在腸內的宿便

。芭樂有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效。不但如此

，在芭樂中還含有大量的維生素C/鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求

，對喝酒超量者具有解酒功能。

芭樂是什麼我們了解了，我們看一下芭樂汁是什麼？芭樂汁就是芭樂榨汁得到的

。除去芭樂的草青味，可以將其榨汁，然後加入蜂蜜，令味道更可口

，而且又能滋養皮膚，令肌膚回復光澤。芭樂釀出的芭樂汁綿綿爽口、甜而不澀，又有一種水果的清香。

芭樂汁的做法

準備材料：新鮮芭樂、少量涼開水、按個人口味準備冰糖、牛奶或者蜂蜜等。

做法：將新鮮芭樂洗凈後切成小塊；將芭樂放入榨汁機，加入少量涼開水；

將榨出來的芭樂汁中按個人口味加入冰糖、牛奶或者蜂蜜之類即可飲用。

如何挑芭樂？

作為一種熱帶水果，很多北方朋友不知道芭樂。挑芭樂一定要挑顏色亮一些的，

體表綠色不能太深也不宜發白，手感要硬脆。成熟的芭樂顏色為黃中泛白，

但市場上多是青色為主，放置幾天就可變為成熟。個人感覺外表越不光滑越丑的越好吃。

1、好吃的芭樂必須具備新鮮、汁多及味香濃等特點。挑選時依個人喜好而有所不同。

2、喜歡脆芭樂者，要選擇果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的。

3、喜歡軟芭樂者，要選擇摸起來柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。

4、因為芭樂屬於「更年性」果實，從成熟至完熟只有短短的數天，因此芭樂變軟必須立即食用，才不致壞掉。

芭樂食譜推薦

芭樂龍眼肉

芭樂8個洗凈，去籽，切成2cm的小塊。鍋置旺火上，下入花生油適量

，燒至八成熟，下入芭樂和龍眼肉30g，翻炒幾下即成。此菜補血健脾、

收斂消炎，適用於治療脾虛崩漏、泄瀉、出血、便血、腸炎、胃病、消化不良、痢疾等症。

芭樂蘋果汁

芭樂、青蘋果各1個，洗凈切塊，放入果汁機，

加白開水200ml和果糖少許，榨汁即成。此汁適合糖尿病患者飲用。

芭樂葡萄汁

芭樂1個洗凈，去籽切塊，紅葡萄100g洗凈，文旦80g去皮。檸檬1個洗凈，

去皮切塊，一起放入果汁機，加冰塊，榨汁即成。此汁降血脂、血糖和膽固醇。

芭樂鳳梨汁

芭樂2個洗凈，去籽切塊；鳳梨30g去皮，切塊；橙1個去皮，切塊；

檸檬1個洗凈，切片，一起放入果汁機

加入藍莓汁少許和適量冷開水攪勻即成。

此汁降血糖，治高血壓，助消化，美容皮膚。

芭樂奇異果汁

芭樂1個洗凈，去籽，切塊，入淡鹽水中浸泡；奇異果1個剝皮；檸檬1/2個洗凈，

去皮切塊，一起放入果汁機，加冰塊攪拌均勻即成。

此汁助消化，降血糖。水果美味，而且有益健康，是飲食男女的首選之一。

水果也最好的搭配對象，它可以跟各類的食物一起搭配，成為美味以及健康的美食。

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