最幸福的事情就是吃上一頓美味的家常菜，和爸媽一起開心的聊著家常，下面就一起動手來做美味的菜肴吧！

番茄雞蛋面

1、番茄洗凈後放入滾開的水中泡一會兒。撈出剝皮，切塊兒備用，雞蛋打散備用

2、起油鍋，倒入蛋液，炒開後盛出

3、留底油，蔥蒜爆香。

4、放入番茄翻炒，放入適量白糖。倒入適量開水。放入鹽調味，待番茄粘稠時放入炒好的雞蛋，炒至均勻後即可出鍋。

5、煮麵

6、面好後盛出加上炒至均勻的番茄煎雞蛋即可開動了。

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燒茄夾

1、準備茄子、雞蛋、大蔥、姜、肉餡

2、茄子切成茄子片

3、肉餡加蔥花、薑末、醬油、料酒調味

4、切好的茄子裡夾上調好味的肉餡

5、茄子上沾一層玉米澱粉

6、放入煎鍋中煎至成熟

7、澆上調好的番茄汁即可

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魚香茄子煲

1、茄子切小塊，燒開水，放入切好的茄子，水水開後煮兩分鐘撈出放砂鍋中

2、姜蔥蒜泡椒切成末

3、豬肉剁成碎末，加鹽，料酒，醬油，腌制15分鐘

4、醋，料酒，白糖，花椒粉，醬油，調成汁。

5、砂鍋燒熱，加油，放紅油豆瓣醬炒香，再加入蒜末，蔥末薑末，泡椒粒炒香。

6、加入腌制好的肉末煸炒

7、加入調好的汁煮開

8、把肉末汁燒開後倒入焯好水的茄子中，蓋上蓋，燜煮十五分鐘，撒上蔥花即可。

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