台灣美食之都排名大洗牌,第1名你可能猜不到

Ct Lim| 2016-06-11| 檢舉

在旅遊網站舉辦的「台灣很美,我的家鄉最美」美食主題票選活動中,台灣美食之都重新大洗牌!台灣網友最愛的美食城市由宜蘭奪下冠軍寶座,在20個縣市中取得近1/5的票數,遙遙領先其他縣市,2~5名分別為基隆、嘉義、屏東、彰化,一向以美食之都深植人心的台南,只取得第6名。這樣的結果,你服不服?

1. 宜蘭

網友分享第1名宜蘭許多獨特飲食文化與私房美食,象是宜蘭人早餐吃面、獨愛面羹類的美食文化並不亞於台南,不論是城隍廟前的麵攤黑白切、酒廠前的麵店乾麵,神農路上的麻醬麵、北館市場的餛飩湯等,都常可看到老一輩的宜蘭人,圍坐在麵攤前吃早餐。

宜蘭私房美食討論度更是破表,例如經典美食「西魯肉」,是不少宜蘭人魂牽夢縈的美味,將肉絲、白菜、香菇等食材燉煮勾芡並加入蛋酥或油炸蛋,就是早期宜蘭人一道豐盛又美味的佳肴;羅東沒有店名的幽靈油飯,子時方才出沒,將蒸熟的糯米加上豆皮,淋上特製醬汁、香菜,則是在地人最懷念的米糕;還有宜蘭人獨愛的各式肉羹、米粉羹,分布在舊城和各鄉鎮巷弄間的老店,口味略有不同,也各有其擁護的粉絲。

久負盛名的羅東夜市作為宜蘭最大的夜市,網羅無數美食和宜蘭特色小吃,包括必吃的龍鳳腿、包心粉圓、三星蔥油餅,還有肉羹番肉卷,花生卷冰激凌,臭薯條等。當地人的最愛,也征服無數遊客味蕾。

宜蘭縣頭城鎮濱海路一段223號

2. 基隆

被網友票選為美食第2名的基隆,除了擁有臭豆腐、蔥餅、肉圓、排骨酥等眾多高CP值小吃,乾麵的口味及做法也被喻為獨一無二。看似簡單的乾麵,其美味關鍵在於純靠各家師傅的經驗調味,或淋上特製的醬油膏或甜辣醬,再來盤黑白切如嘴邊肉、鯊魚煙和基隆才有的特產「吉古拉」等,就是道地的老滋味。

基隆的廟口夜市24小時營業,深受夜貓子青睞。螃蟹羹、鼎邊趖、泡泡冰、豆簽焿、八寶冬粉、奶油螃蟹、三兄弟豆花等人氣小吃美名在外,來了就要吃個過癮才行!

基隆市仁愛區仁三路與愛四路之間

3. 嘉義

第3名的嘉義,以雞肉飯和無菜單料理餐廳的手工家常菜最銷魂。雞肉飯是將雞肉切成絲狀,淋上肉湯與米飯拌勻後香氣四溢。還能再把半熟的荷包蛋拌入飯中,那種簡單滋味加上淳樸的人情味,在品嘗美食時總是有股暖暖的幸福感。

嘉義只有兩大夜市。嘉樂福觀光夜市比較偏向傳統風格,每一家小吃攤都有各自特色,燒烤類美食特別多,人氣最旺的要屬小楊招牌特製脆腸,看似滷味但搭配上店家秘制的酸菜和蔥花,酸咸搭配口感清爽(嘉義市西區博愛路二段,周一公休)。文化路夜市則位於嘉義市中心,道路兩旁的美食小攤一個接一個,當地知名的小吃齊聚一堂,包括雞肉飯、羅山米糕、香腸、粿仔湯等等,還能嘗到豆奶雞、砂鍋魚頭、麻辣涼麵等人氣小吃(嘉義火車站步行15分鐘左右即可到達)。

4. 屏東

獲得第4名的屏東,則以東港三寶「黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子」最令人垂涎欲滴,肥美鮮甜的海鮮滋味,讓吃過的人都難以忘懷。

到了屏東萬巒鄉,還有個必吃美食就是萬巒豬腳,這裡還舉辦過世界豬腳節呢!屏東萬巒鄉民和路、褒忠路一帶街上有一排排的豬腳店,每家都傳出誘人香氣,任意一家皮脆肉Q的豬腳都會讓你大呼好吃。海鴻飯店是最老的一家,熊家、鄰家、萬泰等也都有名。

5. 彰化

第五名的彰化有三寶:肉圓、貓鼠面和爌肉飯。爌肉飯肥瘦肉恰到好處的比例,加上入口即化的口感,讓彰化人早餐、中餐、晚餐、宵夜,餐餐都吃得到。

肉圓則是使用最好的地瓜粉做成鬆軟彈牙的外皮,包上豬肉塊拌筍丁、香菇等內陷,淋上特調的醬料,就組成一道富有特色的彰化風味。

貓鼠面是湯麵,重點也在於湯頭,是用油炸後的豬後腿肉加上蔥、醬油、扁魚、鮮蛤湯等一起熬煮,油麵燙過起鍋後再加料調味,淋上高湯肉燥,即為一碗貓鼠面。

6. 台南

台南不僅有悠久的歷史、文化、古蹟,還有豆花、割包、肉粽、碗粿、虱目魚肚粥、蝦仁肉丸、小卷米粉、滷味、鱔魚意面等數不勝數的美食,許多遊客來這裡只是為了吃。除了小而精緻的擔仔麵、酸酸甜甜的阿松割包、鮮嫩多汁的周氏蝦卷、酥香脆的連德堂煎餅等古早小吃,更多街邊不起眼的小店也臥虎藏龍。《康熙來了》還專門製作過台南美食特輯。

台南有三大夜市:花園、大東、武聖,周一至周日輪流開放,記住口訣「大大武花大武花「或「大大武花大花花」,各種美味的台南小吃和好玩的遊戲應有盡有!

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1123451

轉載請註明來源:今天頭條