這道菜營養美味，老少咸宜，你也試試做吧！

腐竹鮮肉卷的做法

蔥，芹菜，馬蹄，香菇切碎。

把切碎的材料放到豬肉餡里，加鹽，生抽，生粉，糖，雞粉，雞蛋，用力攪拌均勻。

把肉餡平鋪在腐竹皮上，不要鋪得太滿太厚，留2～3cm空隙。

在空隙上放些生粉，捲成條狀。

放到鍋里蒸15分鐘。

稍涼不燙手，切成小塊，可直接吃。

也可以在鍋里煎一煎，又香又催。

小貼士

1.腐竹卷好後，放置半小時再蒸熟。

2.腐竹皮留空隙放些生粉，卷出來的腐竹卷蒸熟後，腐竹皮不會散脫。

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