小籠包在歷史流傳過程中，逐漸發展出上海、無錫、紹興等各種流派，而台灣小籠包也出了馳名海內外的鼎泰豐。2015年台灣交通部觀光局邀請日本天王木村拓哉來台，與國際知名導演吳宇森合作拍攝了台灣觀光宣傳片「Time For Taiwan」，宣傳片中著重介紹了3種台灣美食，其中一個就是小籠包。

今天再推介台灣8家口碑和品質皆與鼎泰豐不相上下的小籠湯包店，各家特色不同，多吃幾家也無妨！

1

京鼎樓

台北

「京鼎樓」不但是眾多日本人指定必訪店，還吸引一堆日本媒體來這拍攝。會在日本這麼出名，不只是因為它的菜單跟味道跟鼎泰豐有9.9分神似（這日本人說的），還有該店特別推出的烏龍茶小籠包，小籠包里的肉汁選用豬皮跟豬腳熬煮出來，不但膠原蛋白含量豐富又口味香醇，撲鼻而來的茶香更是令人神清氣爽。

► 台北市中山區長春路47號；近捷運中山站

2

京鼎小館

台北

另一家名字「京鼎小館」也是小籠包名店之一，跟是京鼎樓兄弟分家後出來開的。看到店門口大大地寫著「原鼎泰豐師傅」，又看到菜單跟京鼎樓也是9.9分相似，就知道大家都一樣好吃。

► 台北市敦化北路155-13號

3

明月湯包

台北

在台灣饕客間也相當出名的「明月湯包」在這幾年人氣越來越旺。明月湯包強調不添加人工調味料，經過三日自然發酵成的麵糰讓湯包外皮吃起來更Q彈，所以咬一口後爆湯的狀況也更明顯，而且不容易一夾就破。店裡還有一品蝦仁絲瓜湯包，是純以絲瓜跟蝦仁做成，蒸熟後絲瓜軟硬適中，還有淡淡的清甜。

► 台北市大安區基隆路二段162之4號；近捷運六張犁站

4

杭州小籠湯包

台北

自從日韓遊客發現中正紀念堂旁有這麼一家湯包店，幾乎所有人去看完憲兵換班後就會衝來吃一下。杭州小籠包店號稱「鼎泰豐的實力，三六九的口味， 路邊攤的價格」，主打絲瓜小籠湯包，薄薄的皮里包著參有絲瓜的紮實肉餡。不只絲瓜特有的甘甜中和了小籠包里常出現的油膩感，還讓人即使多吃幾顆都不會有罪惡感，被稱為「庶民鼎泰豐」也當之無愧啊。

► 台北市大安區杭州南路二段19號，近中正紀念堂

5

盛園絲瓜小籠湯包

台北

盛園絲瓜小籠湯包入圍台灣網友票選中式料理TOP10，每天都會大排長龍！招牌絲瓜小籠皮薄餡大，絲瓜的甜和豬肉的鮮搭配得恰到好處，十分鮮美，且飽滿多汁，加上了薑絲以及醬汁之後，也是非常合適。還有牛肉卷餅、豆沙鍋餅、蒸籠高麗菜等值得一吃。

► 台北市大安區杭州南路二段25巷1號1樓

6

上海好味道

台南

上海好味道小籠湯包經營迄今已有十六年歷史，每一個小籠湯包都是由師傅現場製作，立即蒸熟上桌，特色在於皮Q、餡料實在，並有濃郁的金黃湯汁，內餡採用較無肥肉的後腿肉製成，以獨家精燉粹煉的大骨高湯冷凝成『皮凍』，與絞肉融為一體，這是為什麼在食用時小籠湯包的外皮能包裹住湯汁的精髓所在。除了小籠湯包之外，店裡供應的蝦仁蒸餃、各種精緻麵食、炸春卷、炸排骨以及主廚特製小菜，都是必嘗的招牌美味！

► 台南市東區東安路26號

7

正好鮮肉小籠包

宜蘭

正好鮮肉小籠包是當地人氣名店。內餡採用宜蘭特產的蔥，混合鮮豬肉，上桌後能看到外皮十分薄透，趁熱咬開就能嘗到豐富的肉汁，還可搭配店家的辣醬、酸辣湯等一起吃，更添風味。

► 宜蘭市泰山路25號

8

點水樓

台北

2012年「點水樓」曾被台灣人評為小籠包好吃第一名，打敗鼎泰豐。不僅外觀相當傳統又氣派，就連小籠包本身也感覺特別高級。會說高級的原因是因為點水樓的小籠包里據說加了黑松露下去製作，再加上外表完美褶皺，甚至有人形容它像藝術品一樣讓人感動。超划算的價格還能吃到各種好料！

► 台北南京東路四段61號、台北忠孝東路三段300號SOGO百貨11樓、台北懷寧街64號、桃園縣蘆竹鄉中正路1號5樓、桃園縣龜山工業區興邦路25號、新竹市中央路241號SOGO百貨B1、新北市林口區文化三路一段256號林口OUTLET 2樓

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