6月6日起，馬來同胞將迎來為期一個月的齋戒月（Bulan Ramadhan），而在齋戒月的這段期間，許多地區都會有「齋戒月市場」 的出現。

作為Pasar Malam Kaki的小編特別喜歡在夜市裡搜美食，所以肯定不會放過一年就僅有那麼一個月的Pasar Ramadhan齋戒月市場咯！

一般小販都會在下午3點左右開始擺攤，約7點左右就收檔，因為7點鐘之後，穆斯林同胞們要開齋了，大家也不好打擾他們。接下來就給大家看看在齋戒月市場裡必吃、必品嘗的10種好料！！

1. Ayam Percik

Ayam percik可是小編必買的美食啊！大大塊肌（好重口味哦）肉夾在竹子之間、以炭火烤熟後再淋上特調醬汁，甜甜辣辣的味道，滿足感200%！！

2. Keropok Lekor

1 令吉就可以買到4至5條的炸魚餅，絕對是廉價好吃的美食代表。表層香脆內餡爽Q，再搭配上特調的醬料，吃起來真的別有一番風味。

3. Murtabak

香脆煎餅中裹著雞肉（或牛肉、羊肉）、蔬菜、雞蛋的配料，一個個厚身又超紮實的Murtabak，吃下去飽和感十足。（如果想多吃其他東西的話，建議大家可以和朋友share share 吃Murtabak，免得吃撐了肚子裝不下其他美食）

4. Asam Laksa

馬來同胞賣的asam laksa，無論在賣相還是味道都和華人laksa有點不同。馬來laksa在配菜上都沒放甘榜魚和蝦糕，他們反而會多放一些紅辣椒、雞蛋等配料，吃起來依然很開胃。

5. Onde-onde

小編一直覺得onde-onde就是馬來糕點界裡的「爆漿瀨尿丸」；用糯米粉做成的外皮包入了椰糖餡料，裹上一層椰絲，一口咬下去椰糖立刻從嘴裡炸開，保證讓你驚喜連連。

6. Roti Jala

這個黃黃扁扁的東西叫做網面，它本身味道清淡，大家都會用它來拌咖喱醬等配菜一起吃。要吃捲起來的、摺疊像扇子那樣的都在齋戒月市場找得到。

7. Lemang

竹筒飯，它可是小編從小吃到大的馬來傳統美食啊！在竹筒里倒入糯米和調味料，以大火烤熟後，米粒裡頭充分地吸入竹子的香氣，無論是單吃lemang還是配以咖喱一起吃都很美味。

8. Roti John

近幾年來，在齋戒月市場常看到有人打包一條長長的麵包，原來那個是叫做Roti John。長條形的麵包被切開兩邊，內餡就由食客自行選擇要雞肉、牛肉還是沙丁魚，鋪上蔬菜和淋上厚厚一層的美乃汁後就可享用了。Roti John絕對是惡魔級美食呀~

9. Ayam Golek

「烤全雞」—— 一隻只被抹上辣醬的烤雞，一排排地在火爐上列隊旋轉，傍晚時分就來這邊買一隻、回家煮一鍋飯，晚餐就這樣搞定了！Ayam golek肯定是媽媽們的至愛。

10. Air Tebu、air sirap

光吃美食，口渴了怎麼辦？放心啦！齋戒月市場內有者各種特色飲料，最常見的就是甘蔗水和sirap咯，至於其他五顏六色的飲料，小編還真的不太感去挑戰欸~

Well，寫到這邊，小編自己也嘴饞了，找個時間要去出去獵食了……XD

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1120110

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