夏季炎熱，飲食應該清淡可口，少吃油膩、生冷及刺激性食物。這些道理俺都知道，就是管不住這張嘴，我是肉控，一天不吃肉，就覺得渾身沒勁，，，，

紅燒肉是我的最愛，杏鮑菇我也喜歡，於是就是杏鮑菇燒肉來解饞。。。。哈哈 其實用肉燒出的杏鮑菇很好吃的，本身杏鮑菇就有嚼勁，在帶有肉的味道別提多棒了。。。杏鮑菇還可以減去肉的熱量，吃了解饞還不長肉，在吃到肉香中，還能品嘗到杏鮑菇的鮮美。肉控們試福音來啦。。。不妨可以試一試。

主料；五花肉 500克，杏鮑菇 200克

輔料；蔥姜 大料 桂皮 辣椒 香葉 冰糖 老抽 鹽 料酒

做法；

1 準備好五花肉和杏鮑菇。

2 蔥切段，姜切片。

3 準備好八角 桂皮 香葉 辣椒。

4 將五花肉切成見方的小塊。

5 將杏鮑菇洗凈切滾刀塊備用。

6 鍋中注入水，下入肉塊燒開，將五花肉焯水後瀝干水分。

7 另起鍋，燒熱，注入少量的油，下入焯水的五花肉煸炒。、

8 煸炒至微黃，加入蔥姜 八角 桂皮 香葉 辣椒繼續煸炒至五花肉出油。

9 烹入料酒，加入冰糖和老抽煸炒均勻。

10 加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘。

11 加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘。

12 收干湯汁即可。

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8 煸炒至微黃，加入蔥姜 八角 桂皮 香葉 辣椒繼續煸炒至五花肉出油。

9 烹入料酒，加入冰糖和老抽煸炒均勻。

10 加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘。

11 加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘。

12 收干湯汁即可。

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