有了老乾媽就擁有了全世界。老乾媽是宅星人的福利、廚房菜鳥的救星、吃貨屆神聖不可侵犯的醬神……老乾媽在國外都成了奢侈品，國內的我們還等什麼，快用它來做美食吧！

【老乾媽炒飯】

食材：

冷米飯1碗、雞蛋1個

老乾媽牛肉豆豉醬2小勺

橄欖油適量

十三香適量

熟玉米粒適量

做法：

1)準備材料。

2)冷米飯中加入雞蛋和十三香。

3)打散並拌勻。

4)鍋中加入橄欖油，放入老乾媽小火炒香。

5)倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。

6)炒至均勻，米飯粒粒分開。 7)最後倒入玉米粒翻炒幾下即可。

【老乾媽辣醬排骨】

食材：

排骨、老乾媽香辣醬

蒜、姜、熟花生仁、料酒、鹽

做法：

1)排骨洗凈斬段飛水撈 出瀝干水分。

2)姜、蒜均剁末 .

3)鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味

4)再下老乾媽香辣醬稍炒。

5)倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。

6)加多一點水，加蓋用大火燒沸後改小火。

7)燒到湯汁將干時放鹽，改大火收汁，湯汁收干至亮油時起鍋

【老乾媽娃娃菜】

食材：

娃娃菜、老乾媽、油、鹽、豆豉

澱粉少許、白糖、豆豉油

做法：

1)準備食材

2)把娃娃菜洗凈切4瓣

3)先均勻的撒上白糖，腌制5分鐘左右

4)再撒上鹽 ，腌制一會

5)微波爐高火8分鐘取出

6)擺盤

7)熱鍋涼油加豆豉

8)老乾媽炒出香味

9)加少許水、鹽

10)豆豉油，胡椒粉、白糖 11)水澱粉小火燒開，澆在娃娃菜上，吃的時候拌均勻

【老乾媽燒帶魚】

食材：

帶魚、油、鹽、蔥、蒜、料酒、白糖、生抽、老抽、老乾媽辣醬、水澱粉、香油、姜

做法：

1)帶魚洗凈用油煎至備用。

2)炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

3)加入老乾媽辣醬。

4)炒出香味。

5)加入適量的清水，加老抽，生抽。

6)加入白糖。

7)加入料酒湯汁煮出香味。

8)放入煎過的帶魚。

9）大火煮上15分鐘，湯汁半干加鹽調味。

10)再加少許雞精。

11)淋入水澱粉勾薄芡。

12)淋入香油關火

【老乾媽蒸茄子】

食材：茄子、老乾媽、醋、生抽、蚝油、白砂糖、蒜末、香菜 做法：

1)茄子切成小段，擺放在盤子上面

2)準備調料：老乾媽2湯匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，蚝油1小湯匙，白砂糖10g

3)大蒜切成蒜末

4)把蒜末 灑在茄子上面

5)大火蒸8分鐘

6)開蓋加入調料，再蒸2分鐘關火

7)香菜切末

8)把香菜末灑在蒸好的茄子上就好了

【老乾媽風味豆豉蒸魚】

食材：

大頭魚身、鹽、料酒、老乾媽風味豆豉4大勺

做法：

1)魚身切大塊,打上花刀, 用鹽和料酒腌制和冰箱裡一晚上

2)鍋內燒滾油,把腌好的魚放入炸至金黃色撈出

3)炸好的魚要吃的時侯把老乾媽風味豆豉和裡面的油放在魚塊上，碗上加蓋，放入燒開的蒸鍋內蒸十五至二十分鐘即可

4)要吃的時侯把老乾媽風味豆豉和裡面的油放在魚塊上，碗上加蓋，放入燒開的蒸鍋內蒸15到20分鐘就好

【老乾媽燜南瓜】

食材：

南瓜500g

大蒜適量、蔥花適量

橄欖油適量

生粉適量

鹽適量

老乾媽一勺

做法：

1)燒熱鍋倒入橄欖油先放大蒜炒出香味。

2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。

3)炒片刻後加入一勺子的老乾媽。

4)添少許水蓋上鍋蓋燜至軟爛。

5)放少許鹽撒下蔥花勾生粉芡即可。

【老乾媽燒豆腐】

食材：

嫩豆腐

老乾媽

油

味極鮮

香蔥

姜

胡椒粉、白糖、水澱粉

豆豉

做法：

1)準備食材

2)把香蔥洗凈切末，姜切末

3)把豆腐切小塊，用開水燙燙

4)撈起用涼水過一下撈起，瀝干水分

5)熱鍋涼油加薑末、豆豉炒出香味

6)加老乾媽炒出香味

7)加豆腐、鹽、味極鮮翻炒均勻

8)白糖、少許水一起燒一會入味

9)加胡椒粉，水澱粉翻炒均勻出鍋，撒上香蔥末即可食用

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