西紅柿是家裡常吃的菜，生吃熟吃都可口，酸酸甜甜的特別招人愛，而且西紅柿里所含的維生素C非常豐富，常吃會有美白皮膚的美容效果哦；而西紅柿裡面所含的獨特維生素－番茄紅素對男性前列腺健康非常有幫助哦！(*￣∇￣*) so~~今天就教大家一道西紅柿做的爽口料理，要美麗性福就快學起來吧！

今日料理：蕃茄豆腐蛋花羹

主材：內酯豆腐、蕃茄（西紅柿）、雞蛋

配料：香蔥、土豆澱粉

調料：生抽、耗油、雞精、鹽

1、把豆腐切成丁，西紅柿切成寬條備用；

2、雞蛋打成蛋液備用;

3、做熱油鍋，下入香蔥蔥花爆香；

4、下入西紅柿翻炒；

4、待西紅柿炒的有點融化的時候加入豆腐丁，小心的用鍋鏟推勻；

讓豆腐跟西紅柿混合在一起，注意不要讓豆腐太碎影響美觀；

5、加入生抽、鹽、耗油調味，加入開水，沒過食材，大火蓋鍋蓋燜2分鐘；

6、把攪拌好的蛋液慢慢淋入鍋內，用筷子攪散成蛋花，放入雞精，放水澱粉勾芡就可以出鍋了；

撒上香蔥沫提味，一道好吃的番茄蛋花豆腐羹就做好了！ヽ(･ω･｡)ﾉ

酸酸甜甜的番茄、嫩滑的豆腐和蛋花，滿滿的番茄紅素喝一碗是不是覺得精力立刻充沛了起來呢？爽口順滑又營養又健康，可以說是夏日裡一道不可多得的開胃料理，趕快學起來吧！

健康小貼士：

1、西紅柿也叫番茄，富含大量的維生素C和番茄紅素，脂溶性的維生素過油後更容易被人體吸收，常吃可美白，還有祛斑、祛色素的功效，番茄紅素還可保障男性前列腺健康；

2、豆腐是最好的植物蛋白質補充食材，經常吃素的人可以通過吃豆腐來補充人體所需的蛋白質；

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