幾乎每個人都有追韓劇的歷史， 不管是過去「大長今」， 還是今天「太陽的後裔」， 我們總是跟著他們步伐在行走， 在跟著劇情中男女主角喜怒哀樂的同時， 也在追隨著裡面的韓式美食。 在韓劇中我們看到最多的是，男女主角們在路邊攤上有說有笑地吃著這經典的小吃----辣炒年糕， 艷紅色的年糕總是那麼誘人。。。

其實這韓式辣炒年糕做法很簡單， 就是必須有一個關鍵的調味料， 那就是韓式辣椒醬，它色澤紅亮， 略帶有微甜也不太辣， 經過它煮出的年糕， 味道濃郁，當然加入點洋蔥和紅蘿蔔來調味，讓它營養和美味更全面。

這熱乎乎的韓式辣炒年糕一端上桌， 又有哪個不愛呢？既然現在去不了韓國， 就自己在家做份韓國小吃來犒勞自己吧。

【韓式辣炒年糕】

原料：年糕 蟹味菇 紅蘿蔔 洋蔥 韓式辣椒醬 鹽 胡椒等調味料

製作：1. 準備好原材料；

2. 將鍋燒熱， 放少許油， 加入洋蔥絲和紅蘿蔔條一起翻炒；

3. 翻炒至洋蔥發軟加入蟹味菇一起翻炒；

4. 再加入適量的水和韓式辣椒醬；

5. 加上蓋一起煮上三分鐘；

6. 再加入韓式年糕；

7. 煮上兩分鐘後加入鹽和胡椒粉等調味；

8. 混合均勻後大火收汁即可；

9. 出鍋裝盤。

小貼士：1. 先將洋蔥和紅蘿蔔條一起煸炒， 煸炒出香味後下入蟹味菇， 再放入適量的水和韓式辣椒醬熬煮成湯汁；2. 再用這湯汁來煮年糕， 讓年糕充分吸收其湯汁後收干即可；3. 韓式辣炒年糕味道會有點偏甜， 一般會適量加點糖調味； 但可以根據個人喜好決定是否加糖。

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