飯店點擊率比較高，老少皆宜的一道菜，喜歡的看看：
用料 ：
豬肉餡 350克
洋蔥 1個
鹽 1勺
蚝油 8克
生抽 8克
玉米澱粉 20克
雞精 1克
五香粉 2克
雞蛋清 半個
做法步驟 ：
1、準備材料
2、將五香粉，生抽，少許鹽，半個雞蛋清和適量清水加肉餡裡面（肉餡三分肥七分瘦）攪拌均勻
3、加適量澱粉拌勻
4、使勁摔倒上勁
5、洋蔥切大塊
6、鍋里加油，油溫六成，用手擠肉丸進鍋炸
7、炸熟，控油撈出備用
8、碗汁：生抽8克，蚝油8克，澱粉約10克，鹽少許，雞精1克，適量清水，攪拌勻。
9、鍋里留少許底油，倒入碗汁，鍋開起大泡
10、加洋蔥，翻炒
11、加肉丸
12、大火收汁，翻勺出鍋
13、裝盤
14、成品
15、成品
小貼士
一共加兩遍鹽，千萬別太咸了，自己靈活掌握鹹度。
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