簡單易學的粽子作法~

Jennie| 2016-05-28| 檢舉

粽子是端午節必不可少的食物東西南北都有。南方粽子多以蛋黃、鮮肉、豆沙等為餡料。北方粽子則偏愛紅棗、蜜棗、蜜豆等做餡料。而形狀卻大同小異。今天呢樓主自己動手包了簡單的八寶粽,大家可以跟著教程學習一下。食材:糯米1000g花生100g紅豆100g黑米100g小紅棗適量葡萄乾少許祝大家和您的家人端午節快樂。

1.糯米浸泡一小時後,撈出瀝干水

2.除葡萄乾之外的五穀清洗後浸泡寶一夜

4.處理好的粽子葉接近葉尾三分之一處開始折

6.加入粽餡,留七八好毫米的邊兒

7.粽餡上邊1.5厘米處壓折

8.用手整平葉下的米麵

9.把左右兩側寬出來的葉子下折,包住粽體

10.剩下的葉端捏攏

11.順時針繞一角轉動

13.棉線嘗出粽子1.5厘米,先扎最後折邊的地方

16.包好的粽子是這樣。全部都包好後,入高壓鍋,水一定要沒過粽子,如果是半鍋粽子要壓個盤子防止煮的時候粽子翻動。大火燒開,高壓鍋上汽後調成中大火煮45分鐘關火即可

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1100774

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