吃貨對於美食有時挑剔得像在找男女朋友，在他們心中，吃不僅僅是滿足口腹之慾，更是為了尋求視覺的享受和味蕾的享受，中國的吃貨是最幸福的，正因為有太多的選擇，但也是不幸的，因為選擇太多了容易迷失，但無論如何總有一家的美食吸引你，顏值爆表的火腿蔥花雞蛋卷絕對是你不能錯過的。

前有古人，後無來者的火腿蔥花雞蛋卷，

不再是簡單的蔥和雞蛋的混合

不再是少得可憐的配料

不再是味道單一的煎餅

那如何製作呢？這裡分享一下製作方法！

1，火腿切成小丁塊，儘量切細，香蔥也切成小段

2，雞蛋加入少許細鹽，生粉2勺，水3勺，一起攪拌均勻，接著加入火腿丁和香蔥段攪拌均勻待用

3，平底鍋放到電磁爐上開最小火，倒入適量的油塗開

4，接著倒入適量的雞蛋液，等整體凝固了從一邊慢慢地捲起，最後固定在另一端，

5，將雞蛋混合液再次攪拌下，避免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盤中、繼續上一個動作，將凝固的蛋從另端固定的蛋卷開始捲起，接著繼續小火煎下輔助定型，取出放涼切塊即可

6，最後把蔥花雞蛋卷切成一小段

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1099861

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