主料

草魚 (700克)

長茄子 (100克)

肉絲 (50克)

(30克)

1、

將草魚洗凈後切成厚片，加入鹽、料酒、薑片略腌。

2、

茄子切絲後與榨菜絲、肉絲一同裝入盤中，加料酒、味精、鹽、白糖、蚝油、醬油、香油拌勻腌制5分鐘。

3、

將魚片碼放入盤底，鋪上腌好的茄子肉絲。

4、

大火蒸10分鐘。

5、

取出後撒入蒜末、紅椒末。

6、

鍋中加入香油、色拉油燒熱後淋在菜上即可。

不是肚子餓，而是嘴巴很寂寞。這世間唯有愛與美食不可辜負！

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