By 瑗的禮物

用料 綠色菜葉（芹菜，青筍葉） 紫薯 紅蘿蔔 南瓜 面 鹽 糖 酵母 做法步驟

1、南瓜紫薯紅蘿蔔蒸熟去皮壓成泥，晾涼。忘了買菠菜，現成的芹菜葉和青筍葉焯水，榨汁。四種材料分別加面，酵母，小半勺鹽（為了饅頭筋道），一勺糖（為了更好激活酵母，蛋糕更充分），分別活成團，太干可加水。發酵至兩倍大，我用烤箱發酵1小時

2、分割成等重小劑子，我的每個25g

3、各種顏色取一團搓成等長長條，我的20公分，不需要太細

4、兩橫兩豎中間相交。先明確兩個方向，兩橫，兩豎之間的叫平行方向用∥代表，橫豎之間的叫垂直方向用⊥代表

5、∥方向兩條纏繞，注意之前在下的纏繞時在上

6、⊥方向，相鄰兩條纏繞，依然之前在下的纏繞時在上

7、繼續∥方向交纏

8、直到全部編制完，頂端兩兩捏在一起

9、收口

10、反過來整形，因為還要醒發，可以團成高一點的橢圓，醒發後會回落

11、直接放入蒸鍋，籠底抹油，墊籠布，矽膠墊，或者墊油紙，醒發20分鐘

12、大火燒開轉中火20分鐘。關火不要著急揭鍋，燜五分鐘再開蓋

13、出鍋啦

14、美艷的外表

15、編織看起來麻煩，其實只要記住，先平行兩根相交，再垂直兩根相交，之前在下的纏繞時再上。線條粗一點好看

16、編織的時候勁量向上收緊，最後收口可以將捏在一起的地方往內頂

17、剩餘麵糰做點其他的

18、紅蘿蔔

19、也可以點上芝麻做草莓

20、小刺蝟寶寶

21、小刺蝟寶寶

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