製作方法： 1.殺魚熟練只需十幾秒，然後用獨家秘制調料，經特殊方法腌制一會兒。 2.放在火上烤至九成熟(可根據客人需要) 3.炒料是關鍵，用幾十種香料混合在一起，再配以基本配料爆炒。 4.最後將烤好的魚放入鐵盤中,澆上剛炒好的特製湯料，邊吃邊以小炭火持續燉煮，讓湯中的料香和營養成分慢慢滲入魚肉中。 5.採用「先烤後燉」的獨特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、粉絲、豆製品等配菜，煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道別具特色。 名店菜品

步驟一 步驟二

步驟三 成品圖

製作方法： 1.殺魚熟練只需十幾秒，然後用獨家秘制調料，經特殊方法腌制一會兒。 2.放在火上烤至九成熟(可根據客人需要) 3.炒料是關鍵，用幾十種香料混合在一起，再配以基本配料爆炒。 4.最後將烤好的魚放入鐵盤中,澆上剛炒好的特製湯料，邊吃邊以小炭火持續燉煮，讓湯中的料香和營養成分慢慢滲入魚肉中。 5.採用「先烤後燉」的獨特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、粉絲、豆製品等配菜，煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道別具特色。 名店菜品

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