脆餅皮營養時蔬披薩 原材料： 【主料】：高筋麵粉280克、牛奶180克、馬蘇里拉奶酪150克、 【配料】：西紅柿一個、洋蔥半個、青椒半個、紅椒半個、培根三片 【調料】：番茄醬適量、橄欖油適量、披薩香料適量、鹽適量、乾酵母3克

將牛奶、高筋麵粉、酵母、2克鹽，放入麵包機桶里。

揉到光滑的時候加5克橄欖油繼續揉，這樣烤出來的餅比較脆，嫌麻煩的話就一開始直接加入

麵包機做披薩麵糰的時間裡做披薩餡料，準備好其他原材料。

西紅柿去皮切成小丁。

青紅椒切成圈。

洋蔥切成丁。

鍋里加入適量橄欖油燒到六成熱，加入適量番茄醬和西紅柿翻炒。

炒到西紅柿都軟爛時加入披薩香料和適量鹽。

關火加入洋蔥丁翻均勻。

披薩麵糰時間到的時候已經發酵好了。

將麵糰排氣，擀成圓片。

將餅原胚移到刷了一層橄欖油的12寸披薩盤中，卷邊，用叉子插孔。

先抹一層番茄醬，然後撒上適量奶酪，接著均勻抹上做好的西紅柿洋蔥醬，碼放好培根、青紅椒，表面再撒上適量奶酪，還留一點奶酪待用。

放入預熱好的烤箱中上層，250度，上下火，16分鐘，烤到12分鐘左右的時候將剩下的奶酪撒在表面。

烤好的披薩。披薩盤一定要塗抹橄欖油或者黃油，一是不沾，另外是烤出來的餅才脆，餅皮越薄越脆。 公眾號：yezidexiaochu

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