大家吃披薩的時候，會拉出一些絲來，其實那就是奶酪哦。其實芝士就是奶酪哈，它就在我們生活的周邊，我們吃的餅乾、蛋糕、巧克力派各種甜點都能看見奶酪的身影。奶酪的味道極具辨識度，稍稍一聞就能聞出它的味道。超市買的奶酪也是貴，好一點的奶酪可能去到60-120元一塊，有空還是自己做做吧。準備好牛奶、檸檬汁和鹽不斷加熱濃縮後就得到奶酪了哦。
中餐來一塊奶酪夾著餅乾或者麵包吃可好？奶酪甜甜的味道叫人惦記。奶酪不僅能直接吃，也可以做成菜肴、甜品，奶酪蛋糕也是極美味。自製奶酪的話需要加入牛奶哈，滴入檸檬汁然後放在加熱一直到凝固的狀態，之後放入冰箱中保存8個小時，美味的奶酪就做好了哈。
做奶酪之前得將牛奶放入微波爐中加入到30度的哦，所需要準備的材料有牛奶、檸檬汁以及食鹽，好了一起看看具體做法吧。
【自製奶酪】
材料：牛奶、檸檬汁、鹽。
步驟：
1、準備一個鍋哈，倒入全職純牛奶，然後放入微波爐中加30度。 ...
奶酪其實就是牛奶的濃縮後發酵而成的奶製品哦，我們自己做的可能會比較簡單，正宗的奶酪做法也是極其考究的呢。奶酪裡面會排除掉牛奶的大量水分，剩下來的是牛奶的精華所在呢。每公斤奶酪濃縮了10公斤牛奶的蛋白質、鈣、磷和人體所需的營養元素，經過發酵之後，這些營養元素更加容易被人體吸收呢，吸收率高達96%-98%哦。
大家都清楚喝牛奶能補鈣哦，奶酪既然是牛奶濃縮後經過發酵的食物，那麼也是能補充鈣的呢。其實奶酪中的鈣是最多的呢，超於所有奶製品，一般人媽網百科不告訴他！經過發酵之後，這些鈣還很容易被人體吸收到呢。所以說，到底奶酪中含有的鈣有多少呢？250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。 ...
奶酪的吃法各種各樣哦，盡情腦洞大開DIY一番吧！可以用來焗飯，做點心，做沙拉！各種奶酪蛋糕棒、番薯奶酪球、奶酪凍糕等，N多種奶酪美味吃法隨心選！那麼百科給大家帶來兩種奶酪吃法哈，劇透一下分別是培根奶酪焗土豆卷、奶酪凍糕。
【培根奶酪焗土豆卷】
食材：培根、奶酪、土豆、小蔥、淡奶油。
調料：鹽、黑胡椒。
步驟：
1、土豆洗凈後去皮切小塊哈，放入鍋裡面蒸熟，之後搗爛成土豆泥，倒入黑胡椒和蔥花攪拌。
2、往土豆泥裡面加入淡奶油，再加入少量鹽、黑胡椒繼續攪拌。 ...
看完上面之後，是否有攢到知識呢？媽網百科可是貼出了自製奶酪以及奶酪的兩種吃法哦，不過不可以吃多，否則是好胖到卡在別人心裡出不來了！話說，有錢任性買奶酪的話哪種奶酪最好吃呢？
媽網百科給大家帶來全球十種美味的奶酪給大家哈，top 10哦，快來漲姿勢吧！不過好吃頂級的奶酪不是你想吃就能吃！媽網百科就舉出5種特別一點的哈！
埃曼塔奶酪。這種奶酪的質感和外皮都比較堅硬哈，從外觀上來講它最大的特別是有氣孔，這是發酵過後的代表作呢！聞起來果香味很濃郁，吃起來有些刺激，配以紅酒或者波爾多的梅朵可一起吃，風味更佳。 ...
買回來的奶酪怎麼保存是個問題，難道不是直接扔進冰箱裡面麼？一直放冰箱冷藏的筒子看過來，有沒有出現過奶酪即使在冰箱裡凍著也長毛毛了呢？這是一個憂傷的故事。尤其是夏天哈，單靠冰箱保存奶酪其實也不是那麼有效的呢。
所以怎麼保存美味的奶酪呢？奶酪比較容易變質，但是也是有方法能延長奶酪的保存時間呢！媽網百科總結了幾點網友們看似靠譜的保存奶酪的方法，一起來感受一下。
1、往奶酪上面摸點醋，然後用紙巾將奶酪包起來放入冰箱，理由是醋酸能有效防止奶酪變質。點評：看似有道理，不過加了醋之後難道奶酪不會變酸嗎，而且醋酸容易揮發的呢。
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