麵粉適量、南瓜適量、香腸1根、雞蛋2個、油菜適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、香油適量、水適量。

做法：

1.南瓜切細丁。

2.火腿腸切細丁。

3.大蔥切碎。

4.油菜切段。

5.麵粉和雞蛋、清水，調成稀麵糊。

6.雞蛋、清水攪拌均勻，加入少許鹽，可以使麵疙瘩更勁道，耐煮。

7.麵粉不要一次放入，慢慢加入，邊加入，邊用筷子慢慢攪拌。

8.攪拌至麵糊粘稠有彈性即可，放置片刻，讓麵糊餳一會。

9.鍋子燒熱，倒入油，油熱，放入蔥花碎爆香。

10.加入南瓜丁，煸炒。

11.加入火腿腸丁，煸炒。

12.煸炒片刻。

13.加入清水。

14.將水燒開，拿出我們的武器，小漏勺，大眼的那種哦。

15.將麵糊舀入漏勺，麵糊會慢慢滴落，如果想要快速，可以用勺背輕壓，幫助流出。

16.隨著麵疙瘩的滴落，輕輕滑動湯底，防止麵疙瘩粘連。

17.最後，麵疙瘩全部滴落，煮一分鐘左右。

18.放入油菜，鹽、雞精、香油，調味，關火出鍋即可。

二、沙茶日本豆腐

日本豆腐2條、豬肉餡50克、沙拉油2勺、水澱粉少許、沙茶醬1勺、小蔥1小把、水適量。

做法：

1.日本豆腐從中間切開。

2.捏住袋子尾部，把豆腐中袋中擠出。

3.鍋中放兩勺沙拉油，燒熱後倒入豬肉末煸炒至變色散開。

4.加入一勺沙茶醬炒勻。

5.倒入一些清水炒勻(防止粘鍋)。

6.倒入日本豆腐厚片，輕輕晃動鍋子(或者用鍋鏟推勻)(如果感覺不夠味，要加鹽這時候加入)。

7.倒入水澱粉，推勻。

8. 撒上蔥花即可出鍋。

三、香菇油菜

香菇10個、油菜400克、姜1小塊、蒜2瓣、泡椒1個、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、澱粉4克、水適量、植物油15克。

做法：

1.準備好原材料。

2.香菇洗凈，然後用小刀刻出如圖的花紋。

3.油菜清洗乾淨，比較大的改刀成小朵。

4.姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。

5.半碗水加入生抽、米醋、蚝油、澱粉，調成汁待用。

6.鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開。

7.放入油菜焯水約一分鐘。

8.焯好水的油菜裝盤。

9.鍋里加入適量油，爆香姜蒜末。

10.加入香菇、少許鹽，翻炒。

11.加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇。

12.湯汁濃稠的時候加入泡椒。

13.將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裡，香菇油菜就做好了。

四、滋味土豆片

土豆2個、食鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1湯匙、芝麻油1茶匙、辣椒油1茶匙、醋少許、黑胡椒粉適量。

做法：

1.土豆洗凈去皮。

2.切厚片兒，約半釐米的樣子。

3.坐鍋燒水，將土豆片焯水;焯水程度可輕可重，看自己喜歡，輕焯水脆些，但一定要保證焯透，焯水後將土豆片兒過涼。

4.將土豆片撈出瀝干水，放在大碗中。

5.調料：用一小碗，放入生抽、芝麻油、辣椒油、醋、鹽和白糖，或者依自己的口味兒調出自己喜歡的風味。

6.將調料澆入土豆片即可。

五、包菜炒粉絲

五花肉200克、捲心菜200克、粉絲1把、紅椒2個、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜6瓣、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量、紅尖椒適量、植物油適量。

做法：

1.包菜洗凈切絲、粉絲泡軟待用。

2.五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁。

3.炒鍋放油(油量要比平時炒菜略多)，下肉片炒上幾分鐘，然後放干紅椒、蔥姜蒜爆香。

4.加老抽、料酒略炒後再放入包菜。

5.包菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，加鹽調味，讓粉條充分吸收包菜出的水分。

6.不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋。

六、烤饃粒

饅頭1個、沙拉油適量、食鹽適量、雞精少許、孜然適量、胡椒粉適量。

做法：

1.一定要選擇剩饅頭，這樣的饅頭干硬，好切，剛買的饅頭不好操作，要放冰箱過一夜才好。

2.去皮，切正方長條。

3.切正方形粒。

4.用竹籤將其串起來。

5.孜然粉、胡椒粉、鹽、雞精混合一起，調成料粉。

6.碗內倒油、刷子備用。

7.用刷子給饅頭粒刷油。

8.均勻撒上調好的調味粉。

9.將其放在烤網上面，烤箱預熱，210度，烤15分鐘，成金黃色即可。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1093092

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