一覺醒來，法棍神秘失蹤！早餐吃什麼？！這感覺好似正在上升的電梯驟然墜落，自由落體加速度，轟然墜地。早餐吃什麼？空空的胃亟待填充。。。。

香蕉司康，前一陣種的草。香蕉還在，這個快手點心，大概可以填補早晨的虧空。先灌下那碗豆漿，安撫下失落的胃，開始行動。香蕉只用到半根，剩下一半，順手塞進嘴裡。雖然有點涼，但並沒有因一碗豆漿而感到滿足的胃終於有了一點充盈感。司康之快手其實只在於麵糰的製備，5-10分鐘之後是20-30分鐘的烘烤。慣常的早餐時間已然過去，被意外打破早餐秩序而導致的失序感，讓人有些不爽。司康在烤箱中膨脹，耐心等待吧。抓了幾顆花生米扔進嘴裡，胃的情緒漸漸得到安撫。。。。

終於，在慣常早餐時間的一小時後，顏色金黃的香蕉司康出了爐。顏色很好，香蕉黃油的濃香交織撲來，但，早餐時間已然過去，好像已經不太有胃口了。。。

用料：麵粉125克，白砂糖20克，黃油30克，雞蛋20克，香蕉50克，鹽0.5克，泡打粉2克

將所有粉類倒入碗中混合均勻。加入軟化的黃油。抓搓成粗粉狀。倒入雞蛋和香蕉。拌勻成較乾的麵糰。擀成厚約1.5厘米的方形，切成9個小方塊。擺入烤盤。

表面刷蛋液。放入烤箱，中層，上下火180度，烤約20-30分鐘。表面金黃，出爐

奶香與香蕉從來都很搭。。。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1086629

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