主料：

五花肉500g；

輔料：

腐乳適量，油適量，薑片適量，醬油適量，料酒適量，雞精適量，水適量；

配方:

1.豬肉洗凈,切成小塊.鍋中放少許油，油其七成熱，放薑片，倒入肉塊煸炒。大火煸個，３，４分鐘，把肥肉的油煸出來好吃不膩;

2.然後加入醬油，料酒繼續煸炒下;

3.3塊腐乳，加點腐乳汁將腐乳弄開,加些白糖和白酒攪拌均勻;

4.倒入調好的腐乳，加水把肉淹沒，大火燒滾後轉成小火慢慢燉;

5.小火燒30分鐘就可以了，湯汁收的快要不多的時候，大火收一個汁，加點雞精就可以出鍋嘍;

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