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吃貨小編最愛跟一班死黨Gathering，平時我們都是約在晚上吃火鍋，可是最近小編轉做夜班，已經不知多久沒有跟朋友打邊爐了。或許是小編的人緣太好，朋友聚會中缺少了小編的存在，大家都覺得好像缺少了一些些東西……（小編說事實嘛 XD）

今天，死黨說一定要跟小編打邊爐。老兄，現在是中午時分耶！哪裡有火鍋店在白天營業的？！可是，死黨說整個KL就真的有一家火鍋店全天候營業。好吧，見死黨這麼有誠意，就跟他去打邊爐吧！

來，就是這家位於Kuchai Lama的【葉合記】啦！

與一般的火鍋店有別的是，這裡的火鍋食材全都是用釀料製成的。店主打破了傳統的釀豆腐，以創新的釀料和創意的吃法，來迎接年輕一代，因此也就有了釀料火鍋啦！還有還有，店主也只推出單一湯底：清湯和紹興杞子。自認是打邊爐常客的小編，釀料火鍋還是第一次聽聞，就點了【紹興杞子釀料火鍋】啦！

哇哇哇~~有釀扇貝、釀珍珠鮑、釀鮑魚片、釀紫菜腐竹、大蝦、雞肉片等，看到都流口水啦！咬下去超彈牙滴，好好味噢！還有還有，釀料放進湯里不會縮水的噢！

聽店主說，他們堅持所有的釀料一定要全手工釀製作，以最新鮮的食材：採用100%新鮮魚餃肉作為釀料，絕對是吃得安心，在外面是找不到的哦 ｂ（￣▽￣）ｄ

覺得不夠喉的話，可以另外點ala carte噢！

嘿嘿嘿，不說你不知，這些創新的釀料除了可以吃火鍋外，搭配馳名蝦米豬腸粉配絕對滿足到你前所未有的食慾噢！

除了【釀料火鍋】是最火紅、最Hit之外，【釀料海鮮煲】剛推出就很受食客歡迎。悄悄地告訴你，【釀料海鮮煲】是葉合記獨創的噢！從來沒有人會想到釀海鮮這個Idea v(￣︶￣)y

Fuyoh!釀料火鍋都這麼正，不吃釀料海鮮煲豈不是對不起小編的嘴巴？！反正胃還有空間，就點來吃啦！

【釀料海鮮煲】是用瓦煲來煮的，並用藥材湯來做湯底，主要是以紹興酒、杞子和當歸煲的，而湯至少要熬5個小時噢！

哇！5個小時！不是開玩笑！小編試喝一口，哇哇哇~~~真的很濃、很夠味耶！果然是店主用心去熬的(￣﹁￣)

哇哇哇，有釀鮑魚片、釀扇貝、大蝦、金針菇，超Q彈超好吃滴~~而且呀，釀料都很大塊，滿足了嘴巴(￣ー￣) 雖然剛才吃了不少釀料，但實在是太美味了，我們這班貪吃鬼誰也不願拿出孔融讓梨的精神，大家都豁出去了搶著吃。

有圖有真相！沒騙你吧!?

不喜番吃米粉的話，可以選老鼠粉噢！

總的來說挺大份的，小編認為3至4個人吃剛剛好。

不夠喉的小編，再點了【咖哩腐竹】和【咖哩豬皮】

咖哩剛剛好，不會很辣，無論是配上腐竹和豬皮，都只有3個字：正！正！正！

【葉合記】還有鎮店四寶噢——>【大蝦炸水餃】【大蝦榨菜湯水餃】【蜜汁炸大腸】【特製香辣醬魷魚】。

下午吃火鍋，比晚上打邊爐更爽啊！值夜班的小編可以繼續跟死黨打邊爐啦！

【Yap Hup Kee Palace】

電話：03-7971 6417

地址：No.39 Jalan kuchai Maju 7 ,Kuchai Entrepreneurs Park, Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur.

營業時間：11:00 am – 10:00 pm（每2個星期二休一次）

轉載請註明來源：今天頭條