在餐飲淡季里，走高大上路線是不太現實的，我們要做的是，如何能讓更多普通消費者都能接受自家店裡的菜品，從而帶動整個餐廳的營業額。因此，在一些比較平常的食材上作出一點新意是很必要的。

下面，請大家欣賞一些比較大眾化的菜品，看看大家能從中獲得些什麼靈感。

金湯火腿雞絲

芙蓉蟹籽深海貝

芝士焗娃娃菜

釀香菇爆雞中翅

家常燒絲瓜

菜乾頭蒸河蝦

香辣掌中寶

干煸花枝茶樹菇

黑椒白玉菇煎鴨脯

湘味小炒豬手

銅盆酸辣湯浸手撕雞

健胃鱷魚片

海寶群鮮

金盞油條沙拉蝦

招牌一鍋鮮

翅湯浸多寶魚

糟香白肉

鮮百合腰豆燴花膠

蘆筍白靈菇炒帶皮兔丁

風味香辣大排

金龍吐珠

野生菌爆雪花牛

砂鍋蝦醬芥蘭

雜錦燴雞子

碧綠炒澳帶

鐵板燒汁香芋

糟三樣

黑松露炒豬頸肉

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1081674

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