乳白色的魚湯，味道超贊！（視頻截圖）

先把魚洗凈擦乾，老薑切片，熱鍋、擦姜，起熱油至190℃，魚下鍋煎至表皮微黃，加15毫升料酒，換湯鍋，注入開水浸沒魚身，大火燜燒20分鐘，加適量醋、胡椒粉，調小火燜煮5分鐘，將魚撈出，湯過濾隔渣，撒上蔥花，OK，大功告成！

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責任編輯：隋

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