又是一個減肥的季節，可憐那些減肥的妹妹們，想吃肉不敢吃，吃了拍長肉。今天為大家介紹一種食材【冬瓜】做出的似肉非肉，肉香濃郁，視覺與味覺的享受，減肥的妹妹福利大餐----紅燒冬瓜

紅燒冬瓜是浙菜中的家常菜，冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，還能解魚、酒毒。

用紅燒的方法來烹制冬瓜其味道鮮美，入口即化，肉香濃郁。香菇的香味和冬瓜的味道融入在一起十分誘人。紅燒冬瓜是一道素菜葷吃的健康菜。

主料；冬瓜500g,香菇 20g

輔料；蔥姜 適量。醬油 1勺 ，糖 5克，鹽 2g,八角 1個

做法

1 冬瓜去皮去瓤。

2 切成4--5厘米的方塊。外皮上切成十字花刀。

3 蔥切段，姜切片。

4 香菇切成小丁。

5 在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。

6 鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎制。

7 煎至表皮上色。

8 爆香八角和蔥姜。

9 下入香菇翻炒。

10 把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面。

11 加入糖 鹽 醬油和清水燒開。

12 燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。

叨嘮；燒至冬瓜時，瓜皮一直朝下，不要翻動。

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