
很多新媽媽一直在糾結,坐月子到底要吃什麼?其實不管月子怎麼坐,下面這三款月子餐你一定是要常吃的,下面就一起來學學具體的做法吧!
—豬腳姜—
推薦理由:豬腳姜,廣東產婦坐月子時必吃的傳統滋補美食。它具有健脾胃、補氣血、通乳汁、散瘀血之功能。在廣東,如果家有產婦的話,一般都會在分娩前一個月把豬腳姜準備好,任憑豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個月後再吃,這樣會效果會更加顯著。
主料
豬腳丨1000g
輔料
姜丨500g
甜醋丨3000g
紅糖丨適量
雞蛋丨適量
做法
1.豬腳洗乾淨,切成塊,焯水,取出,用清水衝去浮沫。
2.鍋燒熱,放入豬腳,干鍋不停翻炒豬腳,直至豬腳呈很乾爽狀,撈起
3.姜去皮切塊,放開水鍋中煮5分鐘。
4.取出,放進鍋中煸至兩條有焦焦的感覺。
5.雞蛋煮熟,去殼備用。
6.甜醋倒進砂鍋中,大火煮開後加入炒好姜塊。
7.加入豬腳、雞蛋、紅糖,大火煮開轉中小火繼續1小時,熄火。
8.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一個晚上的豬腳已經很軟綿
—木瓜燉鯽魚—
推薦理由:這款湯很適合坐月子裡吃,鯽魚的營養不多說,只要是產婦,人人都吃,又下奶。
主料
鯽魚丨500g
木瓜丨1個
輔料
料酒丨1湯匙
鹽丨適量
黑胡椒丨適量
姜丨1塊
做法
1.木瓜去皮去籽切塊,姜切片。
2.鯽魚處理乾淨,在魚鰓下和魚尾各切一刀,抽出腥線。
3.鍋里刷一層油燒熱,放入鯽魚中火煎制。
4.放入料酒煎至兩面金黃。
5.煎好的魚放進砂鍋放薑片,倒入適量的開水,大火煮15分鐘。
6.放入木瓜塊繼續煮15分鐘,放入鹽調味,撒上黑胡椒。
—冬瓜荷葉煲老鴨—
推薦理由:這款湯很適合坐月子裡吃,剛生完寶寶,產婦身上水腫還沒消下,而冬瓜是利尿的,是消腫佳品,和鴨肉一起燉,補而不膩,營養是相當的好呀
主料
鴨丨400g
冬瓜丨200g
輔料
荷葉丨15g
陳皮丨5g
鹽丨2g
花雕酒丨25ml
做法
1.鴨洗凈,切塊
2.冬瓜去瓤後切片
3.荷葉洗乾淨,剪段
4.炒鍋燒熱,鴨放入鍋中煎至變白
5.倒入花雕酒烹一下,盛出,倒入砂鍋中
6.加入冬瓜、荷葉、陳皮,加清水沒過鴨,加蓋,小火燉1小時即可
找月!
媽媽來了

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