來自網絡

豉汁排骨煲飯

做法：

1.大蒜和豆豉切碎後，爆香（就是炒鍋里叫少許油，燒熱後，放入炒，兩下出香味兒）。

2.排骨在清水中浸泡2-3個小時，然後洗凈放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、澱粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌一個晚上。第二天取出腌好的排骨，可以挑除去多餘的調料。再將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中浸泡約30分鐘。

3.米泡好後，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸飯差不多，稍多一點或稍少一點不會有什麼影響，這時開始蒸飯就可以了，時間在55分鐘左右。

4.飯蒸好後燜20分鐘左右就可以吃了。

5. 吃時可以撒入一些香菜和蔥花，拌勻就可以了。

土豆燜飯

做法：

1.米先浸泡15-30分鐘(按平時煮飯的方式，在電飯鍋里加米加水，煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水)。

2.大蒜切片，備用。

3.土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前再瀝干。

4.炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，再倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至邊角，邊邊略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香。再加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）。

5.把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，調到煮飯模式。

6.飯煮好後，開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘。準備盛出時，放一些雞精和香油拌勻即可。

電飯煲鹽焗雞

做法：

1.將雞洗乾淨，摸上鹽（鹹淡按照自己的喜好調整）。

2.然後將電飯煲洗乾淨，擦乾水將雞(整個)放進電飯煲，按下煮飯按鈕（不能放水哦）。

3.等電飯煲變成保溫時，放半碗水。按下煮飯，繼續焗。全雞重複一次（即放兩次水）。

4.等再變成保溫時，打開電飯煲蓋可以看到雞已經金黃金黃的。

5.用筷子將雞分好，拌拌裡面產生的雞汁，起鍋上桌。so easy！

腊味煲仔飯

做法：

1.雞翅解凍後，洗乾淨，放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆。

2.燒開水，倒進雞中翅里，燙泡5分鐘，水要淹過雞翅。

3.倒入篩里，過掉血水。一定要買這種醬燒雞翅汁（此為購買調料）。

4.倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜，就可以插上電源，按快速煮飯鍵。

5.大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面，蓋好繼續煮。

6.上圖是電飯鍋煮完第一次跳閘的樣子，裡面已經熟了，但會再按一次，煮完後會更香濃。

豉香鳳爪

做法：

1.鳳爪洗凈後，用開水焯[chāo]一下。

2.鳳爪比較長，砍成兩段，雞掌部分切成一點方便入味。

3.電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點清水，按煮飯鍵即可。

4.當電飯煲跳閘後再按一次，多燜15分鐘即可。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1079747

轉載請註明來源：今天頭條